ובכן, טעים מאוד, מהיר וקל! הטעם ממש דומה לשקשוקה, שכן המרכיבים העיקריים זהים. אפשר לקרוא למנה הזו "שקשוקה עצלה" או "א-לה שקשוקה", אבל אנחנו קוראים לה "עגבניות ברוטב ביצים".
נסה זאת! זה טעים מאוד, לעתים קרובות אני מבשל מנה כזו לארוחת בוקר או לנשנוש, כשאני לא רוצה לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים, כי זה לוקח בערך 15 דקות לבשל.
אז איך לבשל עגבניות במילוי ביצה:
שוטפים עגבניות וחותכים לקוביות קטנות. אני ממליץ לך לקחת עגבניות בשלות - הן הכי טעימות איתן.
אנחנו מפזרים את העגבניות הקצוצות במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי. מבשלים את העגבניות על אש מתונה מתחת למכסה במשך 10-12 דקות. לפעמים אנחנו מערבבים את העגבניות.
טורפים ביצים עם מלח ופלפל עד לקבלת מרקם חלק (מלח ופלפל לפי הטעם). אם רוצים, מוסיפים כל תבלינים אחרים.
יוצקים את הביצים על העגבניות, מכסים שוב ומבשלים כ-3 דקות נוספות.
מגישים חם, זרוע עשבי תיבול.
בתיאבון, קוראים יקרים!
רכיבים:
עגבניות בשלות - 3 יח'
ביצים - 6-7 חתיכות
שמן צמחי
מלח
פלפל
יְרָקוֹת
בדוק מתכונים נוספים בערוץ:
אם אהבתם את המתכון לעגבניה במילוי ביצה - עשו לייק והירשמו לערוץ. תודה על תשומת הלב!