מנויים יקרים, המתכון הזה נתן לי שכן (טכנולוג עם מחלבה) ואמר: - "קרח הבת אותי תן פרות שנעשה עד תותים נמכרים בכל פינה, זול ועליז"
למה "כועס" הוא לא לגלות, אבל בתו גלידת המתכון נתן. מה מעניין בזה, הבנתי כי עמילן מונעת חומצה ציטרית היווצרות של גבישי קרח גדולים גלידה.
באופן כללי, מרכיבים פשוטים מעט רעש, אבל מרחב הילדים. נסו זאת בעצמכם, קשה לקלקל משהו.
מרכיב
200 גרם של תות
200 גר 'מים
100 גרם של סוכר
1 כפית מיץ לימון
1 כפית עמילן תפוח אדמה (2 כפית או קורנפלור)
קרם מתכון הקרח "קרח פירות" על פי GOST
בלנדר תותים טוחן.
בסיר ושופכים סוכר ושופכים כמעט כל המים, משאיר עמילן 30-50 גרם.
שים בסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה.
המים הנותרים כדי לפרק את העמילן.
כאשר סירופ מבושל להוסיף חומצת לימון.
יוצקים טפטוף עמילן.
מבשלים עד מעובה, ערבוב כל הזמן.
כשהתערובת מעובית, להרתיח במשך 2-3 דקות ומכבים חומים.
התערובת צריכה להתקרר לטמפרטורת החדר, במקרה זה את הקרח הוא עוזר טוב.
מוסיפים מיץ לימון, מחית פרי ומערבבים.
שים עבור 40 דקות במקפיא.
לאחר הקפאה בלנדר במשקל שוב לטחוןכדי לשבור את גבישי קרח.
יוצקים כוס גלידה.
שלח אותם במקפיא.
לאחר 30-40 דקות לשים אותם מקלות ולהשאיר לשפוך.
כדי לשחרר גלידה, חזק עבור 1 כוס שנייה מתחת למים חמים.
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
מתכון וידאו
אני מאחל לך בתאבון!
אם אתה אוהב גלידה, להרים הערות האצבע למעלה וכתוב התוכן.