החברים שלי, אני רוצה לשתף מתכון עוגת גבינת כותנה יפנית. כאשר עשיתי את זה בפעם הראשונה, בבית שלי במהירות בשמחה אכל אותה עם שאלות, אבל מה זה?
כששאלתי איך הוא נראה, בתגובה לשמוע משהו לא ברור. כולם אהבו, טעם נפלאאבל לתאר את זה, לא פחית אחת, כי זה באמת מאוד יוצא דופן וכל דבר לא כמו. זה הכלאה בין עוגת גבינת חביתה רכה.
מרכיב
180 גרם של גבינת שמנת
4 יח '. ביצים
80 גרם של חלב
40 גרם חמאה
50 גרם קמח
15 גרם של עמילן
סוכר 80g
1 כפית מיץ לימון
1/2 כפית וניל ולהדביק (או 1 כפית סוכר וניל)
צעד אחר גבינת כותנה יפנית מתכון צעד
אני אבשל בצורת סיליקון. קוטר 18 ס"מ גובה 6 ס"מ.
לשם בצורה של פגושים מן הקלף אל עוגת הגבינה לא לברוח.
כמו כן צריך את מיכל המים, שם הוא יהיה בצורה של תנור.
הפרד את החלמונים מן החלבונים.
שים בסיר על הכיריים, מוסיפים את החלב, גבינת שמנת וחמאה.
אפשר חימום קטן ולהביא את התערובת למסה הומוגנית וחלקה.
כל צריכים להיות מעורבב היטב.
בטל חום.
קמח עמילן לנפות את מסת הגבינה.
מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את רסק וניל, חלמונים, ושוב כל ביסודיות.
יש לי הרבה הבלחה, משום פאן-הנזיד היה קטן מדי.
הקציף חלבונים עם קורט מלח עד קצף רך. זן סוכר. להקציף ראשון על מהירות מינימום, הגדיל אותם בהדרגה. להוסיף כפית של מיץ לימון ומערבבים עד לקבלת מסה לבנה עבה. (עד פסגות רכות.)
חלבוני ביצה מוקצפות ומערבבים בעדינות מסת הגבינה.
קורולה אינו נחוץ עוד.
התנור מחומם ל 125 מעלות צלסיוס
יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ולהעביר אותו למיכל בתנור עם טמפרטורת מים עלייה ל 150 ° C.
אופים במשך שעה אחת. לאחר שעה אחת, לכבות את התנור ואל תפתח עבור 30 דקות.
פתיחה - מכסים וממתינים רופפים במשך 40 דקות נוספות.
יפניים לעוגה מוכנה. רק נאה!
חיתוך בסכין חדה דקיקות רצוי.
למחרת הוא יהיה טעם שונה במקצת.
מגישים עם פירות או רוטב פירות יער. אני אוהב תות. מישור מחית תותים עם סוכר. אתה יכול ריבת תות.
אני מאחל לך בתאבון!
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
סקר על אהבת עוגת גבינה:
אפשרות 1 - אני עוגת גבינת אהבה,
אפשרות 2 - מתייחסים אליהם בשלווה,
אפשרות 3 - לא מבין, אני לא אוהב, לא לעשות.
בחר הערות התגלמויות 1, 2 או 3.
אם אתה אוהב את המתכון, להרים האצבע מעלה את החלק שלך עם חברים ברשתות חברתיות.