קציצות ירקות מכרוב צעיר יהיו האופציה המושלמת לארוחת ערב בקיץ. קציצות כרוב עם גבינה לפי מתכון זה עדינות וריחניות מאוד. הם טעימים במיוחד כשהם חמים ועם שמנת חמוצה או יוגורט סמיך לא ממותק. זוהי דרך מצוינת לגוון את התפריט היומי שלך בעונת הירקות!
קציצות כרוב אלה מוכנות די מהר ולא קשות כלל. כרוב צעיר עצמו רך ואינו דורש הכנה ארוכה. לכן, מנה כזו לא ייקח לך הרבה זמן.
בעונת הקיץ, הקפד לרצות את המשפחה שלך עם קציצות כרוב עדינות כאלה. אני מקווה שמתכון הכרוב הזה ישתרש אצלכם במטבח.
רכיבים:
- כרוב צעיר - 700 גרם
- בצל - 1 יחידה.
- גבינה - 50 גרם
- ביצים - 1 יחידה.
- קמח - 5 כפות. ל.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן חמניות לטיגון
מתכון שלב אחר שלב
1. ראש כרוב במשקל של כ-700 גרם נחתך למספר חלקים. ממליחים מעט מים רותחים ומכניסים לתוכו כרוב קצוץ.
מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הכרוב 3-4 דקות.
2. מעבירים את הכרוב המבושל למסננת לניקוז המים.
כשהכרוב התקרר מעט ועודפי נוזלים מתנקזים ממנו, קוצצים אותו בסכין ומשאירים את הגבעול.
3. חותכים בצל אחד לקוביות.
מטגנים את הבצל הקצוץ בכמות קטנה של שמן צמחי עד להזהבה.
4. 50 גרם גבינה שלוש על פומפיה גסה.
5. שמים בקערה כרוב קצוץ, בצל מטוגן, גבינה מגוררת, שוברים כאן ביצה אחת, מוסיפים מעט מלח ופלפל. בסוף מוסיפים כ-5 כפות קמח.
אנחנו מערבבים הכל היטב.
6. אנחנו יוצרים קציצות. קציצה אחת - בערך 1 כף. ל. מסת כרוב. על מנת להקל על יצירת קציצות, אנו מרטיבים מעט את הידיים במים.
שמנו קציצות על מחבת חמה עם כמות קטנה של שמן חמניות.
7. לאחר שהקציצות משחימות בצד אחד, הופכים אותן לצד השני ומכסים אותן במכסה.
מבשלים מכוסה כ-3-4 דקות.
קציצות מוכנות מוגשות על השולחן. עדיף להגיש את הקציצות האלה חמות ועם שמנת חמוצה.
קציצות מכרוב צעיר התבררו ריחניות, עדינות וטעימות מאוד. קציצות כאלה יכולות להיות מוגשות לא רק כמנה עצמאית, אלא גם כתוספת לבשר.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com