מאוד מאפים טעימים ולבביים, מוכרים לרבי ילדים ומבוגרים. עם כניסתו של קייטרינג מזון מהיר המערבי, הפופולריות של הקציצות במבחן ירד משמעותית בשנים האחרונות. ויש לכך סיבה טובה.
הם כל כך טעימים!
מצרכים עבור קציצות:
700 גר '. בשר טחון מעורב (חזיר, בשר בקר, חזיר, עוף, חזיר, טורקיה, פלוס, וכו ')
ראש 1 של בצלים
200 גר '. לחם חיטה (כיכר או בקלה הארקטי)
2 ביצים
1 h. l. מלח ללא שקופיות
0.5 שעות. l. פלפל שחור טחון
100 מ"ל מים או חלב חמים
1. l. סוֹלֶת
המצרכים לבצק:
30 גר '. שמרים טריים או 1 מנה של יבשים
1 כף. מים
1 h. l. סוכר
0.5 שעות. l. מלח
1.5-2 כוסות קמח
ארט 5. l. שמן צמחי
הכנות:
1. שמרי Mix, סוכר, 1 כף. l. קמח ומים חמים.
מערבבים ומשאירים להתבשל במקום חמים כדי להפעיל את השמרים. במשך 10-15 דקות.
2. בעוד הבצק מתאים, אתה יכול לעשות קציצות. לצורך כך את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
3. עם קרום הלחם לחתוך ושופכים חלב או מים חמים. תן 10 דקות לחם נפוח.
ואז לסחוט אותו ומוסיף את המלית.
4. כמו כן מלית מקציפים את הביצים, לשים בצל קצוץ, 1 כף. l. סולת, מלח ופלפל. מלית ללוש. עדיף אפילו לשחזר את הקערה לפחות 15-20 פעמים.
5. מחממים מחבת בשמן ומטגנים ירקות אותו קציצות מלבני.
6. לאחר שהבצק מבעבע - הגיע הזמן להתחיל בבדיקה. זן לתוך התבשיל חלק קמח ושמן, מלח רחב.
ללוש בצק רך וגמיש. זה צריך לבוא במקום חמים מתחת למגבת לפחות שעה 1.
7. Obmyat את הבצק ומחלקים לחתיכות. אשר אז בעדינות לגלגל את העוגה.
8. שם המבורגרים על הגלישה התגלגלה בצק בתוכה, עוזב את הקצוות חינם. את הקצוות של המבחן קמצוץ.
9. מחממים תנור ל 180 מעלות.
10. שם קציצות על תבנית אפייה, קלף זיון זרועי קמח. קציצות מעיילות מי מלח או חלבון מוקצף.
11. לאפות עוגות בבצק במשך כ 25 דקות.
בתיאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!