הכנה בורשט לחורף, האנשים הפשוטים שנקרא Barshchouka היא תוכנית חובה במשפחה שלנו. זהו ריק, וזה מה שאני עושה בכל שנה, למרות מצב הרוח, מזג האוויר, סערות מגנטיות, הפלישה של האורחים ו כוח עליון אחר.
היא עוזרת לי מאוד מגניבה בחורף. כל בורשט בישול מסתכם, לשפוך מים לתוך המחבת לצחצח שלוש kartoshinu. וזה טעים. ואם יש בשר או מרק דגים, זה ריבוע טעים.
בנוסף, אתה תמיד יכול פשוט לפתוח צנצנת ולהשתמש בו חטיף, סלט או קִשׁוּט.
ריק האהוב עלי במשך בורש
חסר מתכון לחורף של בורש:
גזר, בצל וסלק לשפשף על מגררת גסה, אתה יכול להשתמש במכונה בשביל זה.
לדלג ירקות דרך מעבד בכל פעם, כך שהם מייד מעורבבים.
ירקות דגני להעביר לקערה שבה הם יכבו. יש לי סיר גדול של 16 ליטר.
הוסף את זה כל שמן צמחי ואת החלק השלישי של חומץ. קצת רעש.
מוסיפים 150 מ"ל מים. כלול חום בסיר קטן.
כאשר הירקות להקצות מיץ, חימום ניתן להגדיל מעט.
כדי להביא את כל מסה לרתוח. מנמיכים את הלהבה, מכסים עם מכסה ולהשאיר ירקות תבשיל במשך 10-15 דקות.
בשלב זה קוצץ עגבניות. חייב לקבל רוטב הומוגני.
ניתן להוסיף את כל שאר החומרים.
רוטב עגבניות, שרידי חומץ, מלח, סוכר, עלה דפנה ופלפל אנגלי. הכל Mix מתרומם.
כל המסה הזאת שוב צריך להביא לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומניחים את הירקות מבושלים עד שהם רכים, לא פחות מחצי שעה.
הבנקים צריכים להיות מוכנים מראש.
זה לקח 45 דקות, preform מוכן בורשט. סך של ירקות מבושלים שעה אחת.
preform מתפרק חמיצה עבור בנקי כובעים מעוקרים קרוב. בעוד בנקים מלאים כדי לשמור על המחבת על להבה נמוכה.
בנקים להעיף במהופך, להסתיר וחופשה עד קריר.
כתוצאה מכך, יש לי צנצנת אחת ליטר ו 10 פחיות של 700 גרם
מרכיב
כל הירקות מושעים במצב מטוהר
2 ק"ג של סלק
2 ק"ג של גזר
2 ק"ג של בצל
2 ק"ג של עגבניות
650 מ"ל של שמן צמחי
200 גרם של סוכר
130 גר 'מלח
100 מ"ל של חומץ 9%
מים 150 מ"ל
20 אפונה פלפל אנגלי
5 עלי דפנה
אני מאחל לך בתאבון!
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
מתכון וידאו
אם אתה אוהב את המתכון, להרים האצבע מעלה את החלק שלך עם חברים ברשתות חברתיות.