מתכון זה, קרובי המשפחה והחברים שלנו לכינוי מפוקפק "קציצות עם מרכיב סודי". כל הסוד של המבורגרים תוצרת בית עסיסיים בשלושה סוגים של בשר. זה בשר בקר, עוף ו לבבות תורכיים בחלקים שווים. רכב זה בא טעם, ואותי ואת כל המשפחה שלי.
יש לציין כי המבורגרים טעימים ועסיסיים מתקבלים הם לא תמיד ולא בכל. בשר חייב להיות להיפטר הסרטים וחיים. כדי לרכך את הבשר הטחון אפשר להשתמש בלחם, ירקות, גבינת קוטג 'אבל לא יותר מ 20% מהמשקל הכולל. כדי נצמדו צלעות היטב והיו עסיסיים, אתה צריך להוסיף מים או חלב. ביצים ב מלית אני כמעט אף פעם לא להוסיף, המבורגרים וכו מושלמת לשמור על צורתם והופך לבן ביצה להם קשה.
מתכון וידאו
המבורגרים עסיסיים הביתה מתכון עם מרכיב סודי
משרי ביסקוויטים בחלב או במים.
מטחנת בשר Cut ותחת והקשת לעבור עם ביסקוויטי סריג ממוצעים.
מוסיפים את המלח, הפלפל וכוסברה.
לבשר טחון לערבב היטב, ואם עבה, מוסיפים מעט מים.
הסר את המלית במקרר למשך 40 דקות.
לאחר מכן יוצרים קציצות. הם יכולים להיות מטוגנים, מאודים או אפויים בתנור.
אם, על ידי מזל טוב, צלעות כדי לקבל יותר ממה שאתה צריך כרגע, הם יכולים להיות להקפיא ואתה מקבל תערובת עוגה גדולה.
עבור בציפוי פירורי לחם או קמח להידמות.
מטגנים את הקציצות משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.
מרכיב
בקר 600 גר '
600 גרם של עוף
לבבות תורכיים 600 גרם
200 גרם של בצל
100 גרם של לחם לבן
מ"ל חלב או מים 200
20 גר 'מלח
כוסברה ½ כפית
פלפל לפי הטעם
אני מאחל לך בתאבון!
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
אם אתה אוהב את המתכון, להרים האצבע מעלה את החלק שלך עם חברים ברשתות חברתיות.