אחד הכי המנות היפות לכל ערב חג - העוף, האפויות כולו. ריחני ויפה, זה בהחלט ימשוך אורחים לשולחן, ולא כל הזמנה.
מתכון מלא אפוי עוף בתחמיץ לימון
- חותכים את הלימון לחצי.
- בצד אחד כדי להסיר את הגרידה וסוחט את המיץ.
- להוסיף מיץ וקליפת, פלפל שחור, מלח, טימין, שמן צמחי, שום. השאר להחדיר.
- עוף טפיחה יבש לשטוף עם מגבות נייר.
- פגר לשפשף במרינדה מכל הצדדים, הן מחוץ ובתוך.
- מניחים את העוף בשקית, לשפוך את שאריות הרוטב לאותו.
- השאר את העוף במשך שעה לפחות.
- אם זמן ההמתנה יהיה ארוך, אתה צריך לשים לתוך המקרר.
SEE ניואנסים במתכוני וידאו מפורט
מחממי תנור ל 200 מעלות מעלות צלזיוס ולהכין מנות לאפייה.
- תכיני לו כרית עבור עוף: קוצצים דק את הקישואים תפוח חמוץ, מלח פרושים בצורת.
- שחרר את העוף מהשקית, נקה את החלק העליון של עשב כולו, כך שזה לא לשרוף במהלך האפייה.
- חתוך את הקצוות עם לימון ולהסיר את החלק הפנימי של העוף.
מניחים את העוף על מצע זוקיני, מכסים בנייר כסף ולשלוח אותו לתנור למשך 1 שעה.
- קח את העוף, משומן. אפשר לשפוך על גבי מיץ ירקות הפרדה.
שלח האחורי עוף לתנור הוא כבר ברור על 40 דקות.
העוף מוכן!
- זוז על צלחת. סקווש ותפוח יכול לשמש לקישוט נוסף.
בתיאבון!
למתכון הזה, לקחתי תרנגולת גדולה - 1.5 קילו. זמן נבחר באופן אמפירי. גוויות בעלי חיים כאלה צריכים 1.5 שעות. עבור 1 ק"ג - כ 1 שעה היה עסיסי באותו זמן, לא מיובש.
כתוב אפשרויות בישול עוף שלם - ואני, ומנויים יהיו מעניינים!