בסוף השבוע הלכתי לשוק הבשר, קונה כמה פילת בקר וחזיר. זמן לאנשהו 2-3 שעות של היום, המוכרים כבר סיימו את עבודתם. וגם, המוכר שקונה פילת חזיר, כאילו כדי לתת כבד תוספת קטן (חינם). נראה לעיניים היפות שלי... הכבד כמובן היה מאוד קטן (ניתן לראות מן החזיר), אבל יש בחינם!!! וכן, זה מתוך פנקייק הכבד הזה עשיתי אתמול.
מאז הכבד היה קצת "צעיר" (סה"כ 540 גרם)אני רק אותה היטב שטף, לחתוך, ולאחר מכן בשר טחון. אבל אם הכבד הוא גדול, הנובע חזיר מבוגר, כבד מראש לחתוך טובה ומשרי חלב. ואז הכבד יהפוך רך יותר ואבד טעם מרייר ספציפי. הבא לקח 1 גזר טרי קטן, שפשף על פומפיה דקה, לערבב עם הכבד.
המסה וכתוצאה מכך שבר ביצה 1, הוסיף 2 כפות. l. שמנת חמוצה, עם שקופית טובה..., 1 h. l. מלח ו קצת תערובות פפריקה (אתה יכול פשוט לשים פלפל שחור, או להוסיף עוד קצת לתבל לטעמכם), את כל זה שוב לערבב היטב.
קרקע ומשם להתפשט 2 כפות. l. סולת (..and אין קמח ..)שוב לערבב ולהשאיר על השולחן 30 דקות סולת ב שתפח בינתיים.
ואחרי 30 דקות כבר מטוגן פנקייק... על האש, מעט מעל המינימום, עם שני צדדים אור מטוגן.
הכבד עצמו מבושל מהר מאוד, קל וחומר הנה זה בצורה של גלילה, כך שלא היה מעט קרום, מיד צריך להדליק את הצד השני. אם להגזים קצת, החביתיות הן כמו "יחיד"!!! לביבות אלו, אך עם hrenovinkoy... אמממ!! כל שעליך לעשות הוא טעים !!!
אם אתה אוהב את המתכון, לשים וכדומה, ואל תשכחו להירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.