מרק גרוזיני "חרצ'ו"

מתכון בטעם מעולה מרק גרוזיני חרצ'ו בשר, אורז, פלפל מתוק עם אגוזי מלך, פפריקה, פלפל חריף, רוטב השום מטבל טקמאלי וטימין (קורנית).

מרכיבים:

בשר בקר - 300 גרם.
אורז - 1/2 כוס
אגוז - 50 גרם.
עגבניות - 2 יח '.
בצל - 2 יח '.
פלפל - 1 PC.
שום - 3 שיניים
פטרוזיליה - 3 גבעולים
עלה דפנה - 2 יח '.
רוטב - 3 כפות. l.
טימין - 1 כף. l.
פפריקה - 1 hr. l.
פלפל - 1/2 שעות. l.
שמן צמחי - 4 כפות. l.
מלח - לפי הטעם

אופן הכנה:

בקר שטוף וחתוכים לקוביות, בצל קלוף שום - דק.

בפער שמן חם שהוכן בשר ומטגנים על אש גבוהה עד ביטים משחימים קלות.

שים את הבצל, השום ומטגנים מוכן במשך 2-3 דקות.

רוסטביף עם בצל יוצקים לתוך תבנית, לשפוך מים (1.5 ליטר) ומביאים לרתיחה.

מוסיפים את העגבניות הקצוצות, משומר רוטב מטבל טקמאלי, פפריקה, פלפל חריף, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין ומלח (1 כף).

בשר קוק בטעם מרק על 1 שעה.

לאחר 1 שעה, המרק בתוך הספינה בלנדר כתוש אגוזי מלך קצוצים לחתיכות קטנות של פלפל מתוק (אתה יכול לקחת את ירוק וצהוב) ורחץ 4-5 פעמים איור.

קוק בטעם מרק חרצ'ו 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

לאחר 20 דקות תוספת מרק מוגמרת פטרוזיליה קצוצה ולנסות מלח.

מרק חרצ'ו לא צריך לקבל נוזלים, אבל לא עבה מדי.

לשפוך מוכן מרק ריחני חרצ'ו על צלחות, מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם לחם פריך טרי.

בתיאבון !!!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))