היום אני רוצה להציע לכם את המנה האהובה על בני - קציצות תפוחי אדמה עם בשר טחון. הילד שלי טורף אותם בשתי הלחיים, וזו אחת הדרכים הבודדות להאכיל אותו גם בתפוחי אדמה וגם בבשר, כי הוא לא אוכל אותם בנפרד.
קציצות תפוחי אדמה ובשר טחון טעימות מאוד, רכות, עסיסיות, ומעליהם קרום חום זהוב. זו אפשרות שיכולה להיות מנה מן המניין, הדבר היחיד הוא להוסיף כאן שמנת חמוצה, וירקות טריים או סלט קל לא יפריעו.
רכיבים:
בשר טחון - 280 גרם
תפוחי אדמה מבושלים - 2-3 יח '.
ביצי עוף - 1 יח '.
ירוקים - 5 גרם
בצל נורה - 0.5 יח '.
גבינה קשה - 80 גרם
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 40 מ"ל
פירורי לחם - 5-6 כפות
תיאור בישול:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. אם אפשר, עדיף להשתמש בתפוחי אדמה צעירים. מספיק לשטוף פקעות כאלה ולהרתיח במדיהם עד שהם רכים.
2. קולפים את תפוחי האדמה המקוררים, מגררים על פומפיה בינונית או דקה, פורקים את הצ'יפס שנוצר לקערה עמוקה או לסיר קטן.
3. אתה יכול להשתמש בכל בשר טחון לקציצות, אין צורך לבחור בשר חזיר. אם אתם מבשלים לילדים, לכו על אפשרות תזונתית יותר - הודו, עוף, בקר / עגל. לכן, יש להוסיף את הבשר הטחון למיכל עם תפוצ'יפס. מקלפים חצי בצל, שוטפים, מייבשים, חותכים לקוביות קטנות. מעבירים למיכל עם מרכיבים אחרים.
4. קצת ירק גם לא כואב, שמיר ארומטי ישתלב כאן טוב. צריך לשטוף את הענפים ולייבש אותם, להתפורר. מוסיפים לתפוחי אדמה ובשר טחון. מנערים את הביצה בקערה נפרדת, יוצקים לקערה.
5. מגרדים מעט גבינה קשה, זורקים חופן שבבים למיכל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
6. יוצרים קציצות מתפוח אדמה ובשר טחון, מגלגלים בפירורי לחם.
7. מטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה - חצי דקה כל אחד.
8. לאחר מכן מעבירים לתבנית ואופים עוד 15 דקות בחום של 180 מעלות.
9. מגישים מייד קציצות מוכנות.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא התודה הטובה ביותר עבור הכותבים :)