היום אני שוב מתכונן לשנה החדשה... כלומר, שוב, להרים משהו טעים לשולחן ראש השנה. באינטרנט (ב- YouTube) מצא גליל חטיף מתכון של סלק, וידאו מכין אותו בקלות. לכן, החלטתי לנסות את זה!
Made, והייתי אומר... באמת לעשות זאת בקלות, ובמהירות. טעם טוב מדי! אבל, אני לא להתכונן לשנה החדשה... איכשהו זה די פשוט כי, אם! אני מצפה טעם חגיגי יותר כמו!
מה, בעצם, אתה צריך להכין:
סלק סרן (כ 250 גרם) או שני סלק קטן
3 ביצי עוף
כפית אחת של סוכר ומלח
כפית של שמן צמחי
2 כפות. קורנפלור וקמח - זה הכל לעת מבחן סלק.
את המילוי:
200 גרם גבינה קשה
בערך באותו גבינת קוטג 'או גבינת שמנת
3-4 שיני שום
קודם כל, לנקות ולשפשף על סלק גלם פומפיה יפה מאוד. אתה יכול כמובן לא רק להשתמש מגררת, סלק, אתה יכול לגלול דרך מטחנת בשר או לקצוץ בבלנדר. העיקר הוא קטן...
עכשיו את הביצים... הם חייבים להיות מופרדים חלמונים וחלבונים, בקערה נפרדת.
עכשיו בקערה עם סלק קצוץ להניח חלמונים בלבד, וכל שאר המרכיבים הנדרשים להכנת הרשימה של מבחן סלק. Right בבת אחת, ללא צעדים מצטברים... וכל זה מעורבב היטב עם מזלג.
מערבל לקחת הבאה, ואיתו הנותרים, חלבוני ביצה פעימה ליצירת קצף חזק טוב...
חלבונים להצליף מניחים במסה סלק ולהפריע בזהירות. בשלב זה, בצק סלק מוכן ...
לאפייה, אפייה וכו 'מן הנדרש בתנור. זוהי האפשרות הטובה ביותר! יש לי גם את המחבת, אבל הפעם הוא היה עסוק. אבל איפה אנחנו לא נעלמים! במקום אפייה, לקחתי צלחת אפייה גדולה. העיקר הוא להניח אפייה (או צורה) של נייר קלף. אם יש לך תבנית אפייה, ומיד שופכים את הבלילה על הכל, הייתי הליך זה מחולק לשני... הבצק מופץ באופן שווה על פני נייר הקלף, ולאחר מכן נשלח נאפה בתנור. הטמפרטורה בתנור חייב להיות איפשהו 180 מעלות, ואת הזמן הנדרש לאפייה רק 12-15 דקות, לא יותר !!!
לאחר 15 דקות, אנחנו מגיעים העוגה מהתנור, ולשוחח עם גלילי נייר קלף גבי דף נייר נוסף קלף. וגם, ב מילואים בטופס זה כדי לקרר, זה עלול לקחת 10 דקות, ואז בנייר אפייה העליון (למשל, נייר שהיה בתנור) כדי להסיר את העוגה בזהירות.
השעה שבמהלכה קולז העוגה, זה יהיה מספיק כדי להכין את המלית. לשם כך, גבינה קשה משפשפת על פומפייה דקה ישירות לתוך הקערה. גבינת הרחבה הבאה או גבינת שמנת, שום, נמתחת דרך chesnokodavku. וכל ומערבבים זו. במקום גבינה רכה, אתה יכול להשתמש גבינת קוטג פשוט, להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים. אתה יכול לעשות מלית גבינה וביצים מבושלות. באופן כללי, זה הטעם שלך...
עכשיו, מוכן להתפשט שבקצפת מילוי סלק.
וגם, באמצעות נייר קלף, להתכרבל גליל.
הבא, לעטוף את הכיכר מבושלת, שמנמן, באותו נייר הקלף, ולשים אותם במקרר למשך מספר שעות.
רול כזה נראה מאוד נחמד החיתוך על השולחן. דמיינתי גליל של כמה חום כהה, למעשה זה צבעים עשירים יותר. זה במצלמה שלי בטלפון כראוי צבע מעבירה.
אם אתה אוהב את המתכון, לשים וכדומה, ואל תשכחו להירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.