קרפלין בנייר כסף ובתנור: טעים, פשוט, תקציבי ובריא

דגים תמיד נהדרים! ולדגים קטנים יש לנו כמה אפשרויות בישול - ללא ריח לא נעים, מהיר מאוד וטעים להפליא.

צלחת - ללקק את האצבעות!

רכיבים:

1 קילו קפלינה קפואה

1 שעה l. מלח

1 כף. l. תערובת של תבלינים ועשבי תיבול (בזיליקום, פלפל שחור, שמיר, רוזמרין, כורכום, כוסברה, ג'ינג'ר, כמון, קארי

שמן צמחי

קמח או קרקרים

איך לבשל:

1. להפשיר את הקפלן, למיין ולשטוף. מייבשים מעט על מגבת נייר.

2. חממו את התנור ל -170-180 מעלות.

3. העבירו את הקפלן לקערה, הוסיפו מלח, תבלינים ועשבי תיבול יבשים. מערבבים ומשאירים למשך 15 דקות.

4. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, משמנים בשמן צמחי ומפזרים קלות קמח או פירורי לחם.

5. שים את הקפלן על נייר הכסף בשכבה אחידה. כך שכל דג שוכב במקומו. מכסים את הדג בנייר כסף מעל ומניחים את נייר האפייה בתנור שחומם מראש.

6. לאחר 15 דקות מסירים את נייר הכסף ואופים 20 דקות נוספות. מגישים את הקפלן חם או קר לנשנוש.

טיפים קולינריים:

ניתן לאפות קרפית בקרום קמח, אם כל דג בתבלינים מגולגל (לחם) בקמח ומניח על תבנית.

על תבנית עם נייר אפייה, אפשר לשים שכבה צפופה של בצל בטבעות או בחצי טבעות, ולערבב את הקפלן עצמו לא רק עם תבלינים, אלא גם עם שמן צמחי - מקבלים משהו כמו סולם הים השחור

instagram viewer