כחודש לפני שאני כבר ערוך פשטידות המתכון על יוגורט... וכולם יודעים, עבור פאר, ב סודה מתווספת בשק. כי המתכון, סודה בצקה, אני מוסיף את הקמח... ואז מה זה התחיל? אני מתכוון הערות... מישהו כתב שזה "תקין", כתב מישהו "רע" - אתה צריך לשים את הקמח ישירות לתוך היוגורט! באופן כללי, זה היה מעניין לקרוא! והיום, החלטתי לעשות דבר מעניין יותר!!! פדה הוא סודה ויוגורט, ואיך לשים את הקמח. וזה מה שקרה ...
כדי להכין את הבצק שעליך לנקוט:
זכוכית צדדית מלאה של קפיר (חם)
כמה ביצים, בגודל בינוני
כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
5 כפיות סוכר (זה כנראה 2 כפות. כפיות l.), אבל אני נמדד דווקא
3-4 כפות שמן צמחי
ובערך 4 כוסות קמח
וזה מה שעשיתי את הדבר הראשון! In a קמח מנופה כוס קערה 1 ושפך את כל יוגורט, ומערבבים אותם ביחד. וזה תערובת זו של האפייה הוסיפה סודה. כלומר, על הסודה הרחבה זמנית וקמח, ויוגורט!
מערבבים היטב לתערובת קפיר-סודה-קמח, ולשים בצד.
בקערה, ביצים הפסקה, מוסיפים סוכר, מלח, שמן צמחי ולשפשף החישוק. ודא כי גרגרי סוכר ומלח נמס לגמרי.
הבא, לשפוך את תערובת הביצה במשקל קפיר-קמח.
כעת מוסיפים את הקמח ולשים לבצק. מוסיפים את הקמח במנות קטנות, לא "ציון" את הבצק... הבצק צריך להיות לא יותר מדי צפוף, ואפילו ידבק לידיים... אבל, זה רק ההתחלה, זה יהיה באותו הזמן מעל יהפוך אלסטי יותר. אני אפילו לשה ארוכה, רק 3-4 דקות. לשה בצק מנסה עגול, ואז לכסות עם Polotenchik ומילואים ישירות על השולחן עבור 15 דקות.
לאחר 15 דקות, להפיץ את הבצק מן הקערה על השולחן, podsypaniya בלי קמח, ללוש שוב. והפעם תגלו כי את הבצק הפך אלסטי, נזיל, ו niskolechko לא להיצמד ידיים. אתה יכול להמשיך את היווצרות עוגות ...
מילוי עבור פשטידות, באופן טבעי, אתה צריך להכין מראש. וכן, זה יכול להיות ממש כל מילוי (מתוקה ומלוחה) - מחית תפוחי אדמה, כרוב מבושל, מלית בשר... המילוי של תפוחים! עשיתי פירה מלית של ביצים קשות ואורז.
הבצק המוגמר מחולק לחתיכות קטנות (50 גרם). ואז להפוך את החתיכות התגלגלו לתוך טורטיות, לשים את המילוי באמצע ...
וגם, יוצרים קציצות!
נותר רק לטגן אותם. פריד קציצות על כמות קטנה של שמן מחומם היטב עם שני הצדדים עד להזהבה. האש היא לא חזקה מדי, קצת יותר מהמינימום. אחרת, מחוץ סומק להופיע, ובתוך יישאר קציצות גלם.
וגם, גם הפעם, את הקציצות היו מאוד אוורירית, רכות להפליא וטעימות. כלומר, עבור עצמי להסיק את המסקנה... סודה ניתן לשים גם את הקמח, יוגורט עם זאת, ועל כך, ועל כך, מסתבר אוויר מאפים !!!
אם אתה אוהב את המתכון, לשים וכדומה, ואל תשכחו להירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.