זוהי כנראה מתכון הידוע ביותר ופשוט עוגת סוכר... אבל העוגה הזו היא מאוד טעימה מאוד, רכה להפליא, וגם על חשבון החמאה והשמנת מאוד עדין. כמו שאומרים, "זה יכול להיות שפתיים" ...
מה זה ייקח עבור הכנת העוגה:
ביצה אחת
כפית שמרים יבשים
כמחצית כוס חלב (כ 80 מיליליטר)
60 גרם חמאה
שתי כפות סוכר בתוך ספוג כפית +
ונילין
200 גר 'קמח
לקבלת פירורי סוכר:
60-70 גרם חמאה
שתי כפות סוכר
ובכל זאת צריכהאי שם 100 שמנת מ"ל או חלב שומן מילוי
ראשית, לשים את התבשיל. כדי לעשות זאת, בעדינות לחמם את החלב, ואז לשפוך אותו לתוך קערה, לשים את השמרים היבשים, כפית סוכר וכף קמח שנלקחו הסכום הכולל. כל התזוזה ולשים במקום חמים. אנו מצפים כאשר התערובת יגדיל את נפחו, ועל רווח "ספוגי".
בקערה נפרדת לשבור את הביצה, לשפוך את החמאה המומסת, ושופכים את הסוכר, וניל ומקציפים קלות לשפשף את עדיין.
2 קערות תוכן, תערובת שמן-ביצה כלומר ולשלב לחלוט.
ועכשיו, מוסיפים את הקמח המנופה. מערבבים הכל עם כף או מרית, יד לא יכולה לטמא. והכסף לא עבה, קצת עבה יותר לש על פנקייק. לכן, כפי שכבר אמרתי, עדיף לערבב כפית. וכמו תמיד, לשים את הבצק במקום חמים כדי להתרומם.
עד שמתקבל בצק גדל, אפשר להכין צ'יפס שמן. כדי לעשות זאת, לשים בקערה חמאה, מוסיפים סוכר, ולהתחיל להשתמש בסכין כדי לחתוך אותו. רק לא קטן מדי! ואז להסיר במקרר.
אי שם שעה הבצק יהיה מוכן!
לאפיית צורך העוגה לא מדי טופס הרבה, שבו כ -20 עד 20 סנטימטרים, או עגול, אבל גם נפח קטן. את הטופס יש משומנים עם חמאה ומפזרים קמח להניח נייר קלף. עולה הבצק מקערת להפיץ ישירות בטופס זה, ולהפיץ את הידיים על זה. אפילו 30 דקות, ולשים במקום חמים למשך גהה.
זה לקח 30 דקות. ב מתקרב את העוגה, כף או אצבע, לעשות חורים קטנים, והם נחת שבב שמן. ושרידי ממרח מעל פני העוגה. שלח את העוגה בתנור לאפייה, איפשהו על 20 דקות, בטמפרטורה של 170-180 מעלות.
ועכשיו, מייד לאחר האפייה, עד שהעוגה עדיין חמה, והוא בצורה, למלא אותו באופן שווה קרם. קרם Mere 10%, אשר בדרך כלל מתווספים תה ...
במקרה קיצוני, אם אתה לא צריך קרם, אתה יכול לקחת חלב שומן.
בפעם הראשונה שעשיתי עוגה, והוא אהב אותי בלי סוף. עדין, קטיפתי זה, פשוט נמס בפה שלך ...