היום אני מבשל מאוד טעימים, ביסקוויטים פריכים, שבו הבצק לש רק 3 מרכיבים... המתכון של עוגיות זה נמצא באינטרנט ולהכין אותו בפעם הראשונה! ועכשיו אני אבשל אותו לעתים קרובות. כמויות נוספות של מרכיבים השיגו 16 חתיכות של בצק. אם אתם רוצים לאפות יותר עוגיות, אתה רק צריך להכפיל או לשלש את כמות החומרים. בפעם הבאה, כשאני התנור עוגיות, הקפד לעשות מנה כפולה !!!
שלושה מרכיבים נדרשים הבצק:
מחצית חמאת הפרץ הנורמלית (90-100 גרם)
שתי כפות של שמנת חמוצה (בגרמים, הוא איפשהו 60-70)
5 כפות קמח (כ 150-160 גרם)
ובכל זאת צריך קצת סוכר על posypku
אנו מתחילים להתכונן:
מנפים את הקמח לקערה ומוסיפים ישר חמאה קרה מהמקרר, לחתוך לחתיכות קטנות. לשפשף את הידיים לפירורים, לעשות את זה מהר, אז אם השמן לא היה זמן נמס.
מוסיפים את השמנת החמוצה ...
ללוש מאוד רך, מאוד נעים למגע הבצק.
על מנת להקל על הפעולה, לחלק את הבצק למספר חלקים שווים. ועכשיו, בתורו מתחיל לרדד כל חתיכה. אתה צריך לרדד ב plast מלבני... ראשית, לרדד עם מערוך, ואז למתוח את האצבעות \ פרים במידת הצורך, מנסה לתת צורה מלבנית. הבצק ידבק אל פני השטח של השולחן, אבל זה טוב... עכשיו חזותי עין לחלק את השכבה התגלגלה לתוך 4 חתיכות, ומפזרי 3/4 של הסוכר, בשכבה דקה. ואז מתחיל השוטון רול, רק בצד השני, אשר נותר ללא סוכר. וגם, רק בשל העובדה כי הבצק נדבק אל פני השטח, זה הופך את השוטון הוא מאוד צפוף וחלק.
שוטונים Made (עובי איפשהו שתי אצבעות) למינציה מספר התפר טוב מודבק, ולאחר מכן לחתוך לתוך "קוביות", איפשהו לאורך 5 ס"מ. עכשיו הכין "טריזים-עוגיות" העליון בצד, שבהם אין התפר, טבולים סוכר.
אם הם לגמרי ומפזרים סוכר, לאפות, סוכר בתחתית מתחיל להתמוסס, ולכן תבער.
התפשטות רקיקים על תבנית אפייה, נייר קלף המונח, בצד סוכר למעלה ...
מאפה אופה בתנור, בטמפרטורה נמוכה דיה (160-170 מעלות) במשך כ 40 דקות. אם אתה מקפיד עוגיות גבוהות תבערנה. אני ממליץ לכל מי נהנה אפייה (... ו לא אוהב), אם כי זמן לבשל עוגיות אלה. להפליא טעים, פריך, לא מחליא !!!
אם אתה אוהב את המתכון, לשים וכדומה, ואל תשכחו להירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.