היום אני רוצה לחלוק איתכם מתכון לחמניות ביסקוויט טעים מאוד, יפה להפליא... יתר על כן, זה יכול להיות מוכן עם כל מילוי מתוק. הוכן גליל בפעם הראשונה, זה משהו מאוד מושך "תמונה"... ועכשיו אני אומר - הוא קודר קצת - אבל, בבית מספיק פשוט באותו זמן - ללא חומרים לא ידועים סופר מיוחד אינו נדרש. רול מתברר יפה מאוד, אנחנו יכולים לומר אפילו חגיגית באמת טעים.
מה נדרש - על ידי מרשם מומלץ כי כל המרכיבים כבר באמת דבקו פרופורציות מדויקות יכול עם קטן + / -... על מנת להימנע nepropekaniya נוספת או ייבוש \ גליל שבריריות
4 ביצי עוף גדולות
70 גרם של סוכר
60 מ"ל של חלב
45 מיליליטר של ירקות \ שמן חמניות, מתכונים אחרים יכולים להיות מוחלף על ידי החמאה המומסת
75g קמח
1.5 כפות אבקת קקאו, אותה במים חמים
קורט מלח
למלית, אתה יכול להשתמש ריבה, סוכר + גבינה, גבינת שמנת מתוקה, סוכר + שמנת מתוקה ...
כפי שכתבתי, אתה יכול להשתמש חמאת ירקות... אם נוטל על חמאה, יש צורך לשבור את - למדינה החמה. אם ניקח ירק, אז זה צריך להיות טוב לחמם. בשמן חם, שופכים את הקמח ולשפשף - זה קל מאוד, זה אינו מהווה גושים.
את slurry וכתוצאה מכך לשפוך חלב, הוספה מחצית
כללי סוכר, לשים רק חלמונים (כלומר, הביצים צריכות להיות מחולק חלמונים וחלבונים), אתה יכול להוסיף סוכר וניל מעט. וכל זה אתה צריך לנער טוב את \ לטחון. מערבבים - סיר הצידה.קח את החלבונים המופרדים, להוסיף להם קמצוץ של מלח פעימה עם מיקסר - ואז בהדרגה להוסיף את שאריות הסוכר. ממשיכים להקציף עד היווצרות של מסה חלבון יציב.
בעדינות לשלב את "מסת החלבון" עם משקל "חלמון".
התערובת המתקבלת הייתה ויזואלי \ פרד עין לתוך 2 חלקים. וגם, חלק אחד של קקאו ולהוסיף מים חמים - עקביות "איזון". מתוך עצמם באופן אישי להוסיף אבקת קקאו ומים חמים מראש לערבב טוב במכל קטן נפרד התרחיף - ולאחר מכן לצקת את התערובת לתוך הבצק, פיזור אחיד מתקבל.
עכשיו לקחת את הטופס של מגש קטן או תבנית אפייה (35-25), נייר קלף קטן מכוסה בשמיכה. הראשון יוצקים שכבה של "בצק לבן" ...
... את השכבה השנייה של מילוי "בצק כהה." הבא, לקחת כפית \ מזלג או סכין "אי" מתחילים להיכנס נחש \ זיגזגים על המבחן... זה צריך להיעשות מבלי לעצור !!! ראשית, בצד אחד, אז בצד השני ...
אופי עוגת רול בתנור במשך כ 20-25 דקות ב 180 מעלות.
כאשר לאפות עוגה, ולהפוך אותו במהופך באותו גיליון קלף נייר בתורו רול - לא חזק מדי. נותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר עד למצב של "וכשכבר קיבלנו מעט".
אחרי העוגה מתקררת, בזהירות את העטיפה (לא עד הסוף) ולמלא עם מלית. כפי שכתבתי, אתה יכול פשוט בעדינות לשמן הריבה אהובהאתה יכול להשתמש גבינת שמנת מתוקה, גבינת קוטג 'מעורבבת עם סוכר או קצפת עם 33% סוכר ...
ואז אנו שבים ופונים הכל בצורה מסודרת לתוך לחמניה ולשים אותם במקרר למשך שעה אחת בדיוק. ואז לחתוך - ומגישים תה. כל תכשיט של גליל דפוס ייחודי משלך, וזה היה טעים! תהנו מתה שלך!