ברוכים הבאים! היום, אני מכין מנה ראשונה קרה של חזיר ובצל... וגם, אני חייב לומר - זה פיצוץ! ראיתי את המתכון הזה באיזה ערוץ ב- YouTube - פעם הבזיק בפעם השנייה, השלישית... היום לא יכולתי לסבול, תן לי לחשוב, לבשל - בתיאוריה, כל המוצרים הזמינים. "Shomyachili" בכל פעם - ממש מאחורי האוזניים צצות!
huskies שם, הערות לכתוב, להירשם! כל זה חשוב מאוד עבור הסופר, וזה מאוד הכרחי כדי לקדם את הערוץ. אני אביא לך מאוד אסיר תודה זה!
להכנה שעליך לנקוט:
כל פיסת בשר חזיר או בשר בקר מבושל - 500 גרם, ללא שומן
2 בצלים גדולים
תרמיל של פלפלים חריפים, אבל זה לא בשביל כולם
עבור במרינדה (השתנה מעט):
1/4 כוס מים חמים
מיץ מלימון אחד
כפית חרדל
חומץ 3 כפות
סקס כפית מלח
כף סוכר
3-4 כפות שמן צמחי
תבלינים: כוסברה, שעועית, תערובת של פלפלים, פלפל שחור ...
הדבר הראשון, כמובן, לבשל את הבשר! בדרך כלל, כאשר אתה צריך לבשל את הבשר (במיוחד בשר חזיר או בשר בקר), אני מבשל אותו לפחות 1 שעה (חזיר), הבשר היה רך מאוד. כאן אתה צריך צפיפות נשמרה בשר - כך זה צריך לבשל במשך 20-30 דקות פחות זמן בישול רגיל. במיוחד על זה וזה יהיה לכבוש. במתכון הזה השתמשתי חזיר, ובישלנו אותו במשך כ 40-50 דקות. והבשר חייב להילקח ללא שומן, למתן נניח שומן... במהלך הבישול, עלה דפנה מוסיפים מים, פלפל שחור מעט אפונה, מוסיפים את הבצל ניקה, ומעט מלח. הבא, מבושל בשר חתוך לפרוסות דקות, אם כראוי לבשל - גזרה מושלמת, לא שרוע.
בצל קלוף חתוך לטבעות או טבעות חצי, או רבע \ טבעות. וגם, תרמיל פלפל חריף קצוץ, אבל, כפי שאמרתי, להוסיף פלפל חריף או לא - זה רק חובבן!
ואז מעמיד פנים "עין חדה" כל נפח של מוצרים, לקחת מחבת מתאימה - סיר, קערה, אפילו בבנק, אבל רצוי עם מכסה. ושכב השכבות לה בשר ובצל עם פלפל. מניחים בצד עד הצידה ...
הפוך מרינדה. לימון לסחוט את כל המיץ - ואז, כמובן, מסונן דרך מסננת כדי להיפטר הזרעים.
הבא, לפזר מלח בכוס מים חמים, סוכר, ויוצקים מיץ לימון. וגם, להוסיף את כל שאר החומרים. אודות תבלינים - אני מוסיף קורטוב. מערבבים את המרינדה.
Made מילוי בשר במרינדה, לערבב בעדינות, כיסוי מכסה וסר במקרר למשך מספר שעות (2-4). במהלך בשר כבישה לערבב מספר פעמים.
לפני ההגשה חטיף ניתן לפזר קצוץ ועשבי תיבול טריים. ושוב - מדובר מתאבן קר בעיטה בתחת! נסה לבשל, אולי אתה תאהב את זה.
אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו כמו ולהירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.