ברוכים הבאים! היום, אני מכין חצילים ממולאים... מבשלים את החצילים ככל שתוכל בתנור או במחבת תחת המכסה סגור. לפני הבישול, ואני כל חצילים פירות מגולגלים עם מערוך - בשביל מה? זה יהיה ברור במתכון ...
huskies שם, הערות לכתוב, להירשם ולשתף ברשתות חברתיות! התמיכה שלכם היא מאוד חשובה לי, והצורך לקדם את הערוץ! מאוד אסיר תודה על כל התמיכה!
כדי להתכונן לקבל:
4 חצילים בינוניים
חצי קילו בשר בקר טחון
1 פלפל בינוני
ראש קטן של בצלים
שתי עגבניות גדולות
בירק
מלח ותבלינים
ובכל זאת הייתי תרמיל אחד פלפלים חריפים, אבל לא בהכרח
ראשית אני מכין את המלית למילוי. מלית מראש שלי לגלול (בשר בקר, חזיר), ולהוסיף לו פלפלים קצוצים (היה לי חיוור בצבע ירוק, עם פלפל אדום או כתום יהיה יותר מעניין). כמו כן, לשים את הבצל הקצוץ דק, קצוץ ועשבי תיבול טריים (פטרוזיליה לי, אבל אתה יכול לקחת בהחלט שום), תבלינים (פלפל שחור, פפריקה ופלפל אדום, פלפל אדום חם מעט) וקורט מלח ממנו. כל מעורבות, המלית מוכנה מלית!
עכשיו החלק הכיפי! אני לוקח חצילים (שטופים prosushonye), לקחת מערוך להתחיל לגלגל אותם... לא צריכים לוחץ חזק, לא מן האורך של החצילים - למטה עיתונאים הראשונים במקום אחד והחלק מתגלגל, ולאחר מכן קש למטה למקום אחר, למינציה אחר. כמובן, אנחנו עושים את כל זה בצד אחד, ולאחר מכן בהדרגה להיות מגולגל באופן אחיד לאורך כולו, בתורו סוף החוצה חצילים שטוחים. ואף אחד החצילים לא להיסדק אם נעשה בזהירות ...
עכשיו לקחת סכין, ובצד העליון מקצה אחד אל החצילים לחתוך אחרים ולחשוף אותם. בשל העובדה כי גלגלנו אותם, מבפנים הבשר נגח ויצר הרבה מקום לשים את המילוי. וחצילים להיות יותר יציבים !!!
ואז כל חצילים ממולאים אני ממלא, הלכתי כל מלית על ארבעת החצילים.
כדי להסיט את החצילים בתבנית אפייה, אני אופה אותם בתנור, אבל יכול להיות מבושל במחבת על הכיריים. עכשיו לקחת עגבניות בשלות, קלופות לשפשף הקרקע מגוררת או בבלנדר, גזע מחית וכתוצאה עם כמות קטנה של מים (100 מ"ל) ושופכים את החציל. הייתי עדיין במקרר תרמיל קטן של פלפל ירוק חריף, יש לי חתכתי אותה ופזר על גבי, למי שאוהב קצת חריף - זה יהיה נהנה!
תבנית אפייה עליך לסגור את נייר הכסף ואופים בתנור איפשהו במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. כיסוי פאן עם המכסה ומבשלים 30-40 דקות, גם על הכיריים על אש בינונית. מתברר חצילים מאוד טעימים ממולאים עם המון תוספות! בתיאבון!