אפשר להשתמש בכל מילוי, היום אני אוכל עוגות תפוחים. מהבצק הזה הכנתי פשטידות עם תפוחי אדמה, בצל וביצים, כרוב - תמיד יצא טעים מאוד. והכי חשוב, זה מהיר - הבצק נלוש תוך 10 דקות בלבד. אני ממליץ לשמור או לרשום את המתכון.
רכיבים:
קפיר
ביצים
קמח
מלח
סוכר
סודה
שמן צמחי
תפוחים למילוי
חמאה למילוי
בישול המילוי:
לפני הכנת הפשטידות אני מכינה קודם כל את המילוי. כפי שאמרתי, היום יש לי פשטידות עם תפוחים.
קוצצים דק 3 תפוחים ושולחים לסיר עם מעט חמאה. מוסיפים סוכר לפי הטעם ומבשלים על אש בינונית עד שהתפוחים רכים. במקרה זה, יש לערבב כל הזמן את המילוי. אם התפוחים אינם עסיסיים, אז אפשר להוסיף מעט מים.
אני לא ממליץ להכין פשטידות עם תפוחים טריים, מכיוון שהם מטוגנים במחבת במהירות, ולמילוי לא יהיה זמן לבשל, הוא יהיה נא.
בישול הבצק
בזמן שמלית התפוחים מתקררת, מכינים בצק פאי.
מערבבים בקערה 0.5 ליטר קפיר, 2 ביצים, 0.5 כפית סודה לשתייה, 1 כף סוכר וכפית מלח. מערבבים ואז מוסיפים קמח - חצי כוס. מערבבים היטב שוב כדי שלא יהיו גושים.
ועכשיו נוסיף עוד קמח עד שהבצק מפסיק להידבק לידיים.
מהבצק שנוצר מכינים פשטידות במילוי תפוחים ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים. ובכן, או קח כל מילוי אחר שתרצה.
עֵצָה: בזמן הטיגון הפשטידות מגדילות מאוד את נפחן, אז קטנו אותן ואל תכניסו הרבה פשטידות למחבת, אחרת הן יהיו "דחוסות" והן לא יתבשלו טוב. ובכן, זה יהיה לא נוח להתהפך.
בתיאבון, יקיריי!
קרא גם: עוגת דבש עם שמנת חמוצה. אני חולקת את המתכון
אני לוקח סוכר, חלבונים וכף קמח. יוצאות עוגיות רכות ואווריריות. מתכון
אם אתם אוהבים את המתכון לעוגות תפוחים מהירות, בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!