שלום, שמי אוקסנה ואני שמח לברך את כל בערוץ הקולינרי שלה! ואני להביא לידיעתך את המתכונים הם ארוחות פשוטות, זולות ופשוטות. הירשם, תגובה, מתכוני נתח ברשתות חברתיות.
היום, בישול הוא מאוד דק, פנקייק עדין. המתכון הזה הוא קל מאוד לשימוש, קל לזכור, המרכיבים נמדדים באותן משקפים שווים, נאמר בכותרת. והאם פנקייק להתברר טעים מאוד, אלסטי - מאוד נוח לעטוף אותם איזשהו מלית.
מצרכים לבישול:
חלב - 1 כוס (200-250 מ"ל)
רתיחה - 1 כוס (200-250 מ"ל)
קמח - 1 כוס (200-250 מ"ל)
ביצים - 2 יח '.
שמן צמחי - 1/4 כוס (50-60 מ"ל)
סוכר - לפי הטעם
מלח - 2 צובט
כפי שכבר הוזכר, אנחנו צריכים כוס מלאה אחת של חלב, קמח ומים רותחים. יתר על כן, מודד את הגביע (ים) עשוי להיות של כל נפח - 200 מ"ל או 250 מ"ל, אפילו 300... עם זאת, סכום זה חייב להיות שווה לכל 3 מרכיבים!!! כלומר, מדידה עדיף לקחת כוס אחת, וכל... יש לי סט של כוסות זהות, כך שכל מרכיב משמש לבד.
עכשיו, בקערה לשבור את הביצים, מוסיפים סוכר (אני מוסיף 1 כף.. L), מלח, שמן צמחי ויוצקים להקציף במיקסר - רק 15 שניות. אם אין בלנדר, אז להקציף צריך לעבוד, אבל קצת יותר ...
בלי לעצור בחטף, לשפוך מים חמים לתוך תערובת הביצים, לאחר חלב 5 שניות.
לאחר מכן מוסיפים את הקמח. ממשיכים להקציף עד שהתערובת חלקה, זה יכול להיות עוד 15 שניות. כלומר, אם כל החומרים נמצאים על יד, הבצק יהיה מוכן בתוך פחות מ 2 דקות.
עכשיו לטגן את הלביבות על מחבת מחוממת היטב משני הצדדים עד להשחמה. אני אוהב לטגן את הלביבות, הם לא "קפריזית" - גמיש, קל להתהפך לא מקל.