שלום חברים! היום יש לי מאפינס חמוציות בתפריט שלי. אני מאוד ממליץ לך לבשל אותו. מתברר שהוא מאוד מאוד טעים, למרות שהוא די פשוט להכנה.
👇 קאפקייק חמוציות טעים - מתכון 👇
מאפין חמוציות טעים - מתכון פשוט
אני מיד מכין את הטופס. ניתן לשמן או לרפד בקלף.
תבנית לעוגת חמוציות
שוטפים ומייבשים את החמוציות. אם אין פירות יער טריים, השתמשו בקפואים. אתה לא צריך להפשיר אותו.
חמוציות לקאפקייק
מחממים את התנור ל-165 מעלות צלזיוס בהסעה, אם אין הסעה, אז עד 175 מעלות צלזיוס.
ללוש את הבדיקה
את הבצק לעוגה זו לישה במהירות.
- אני מוסיפה מלח, סודה ואבקת אפייה לקמח (לעצמי אני מוסיפה מעט קינמון).
- שמתי בקערה חמאה רכה ו-100 גרם סוכר.
רצוי ללוש את הבצק או במיקסר פלנטרי, או במיקסר ידני.
כל המוצרים במתכון צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
- אני מערבב את החמאה והסוכר ומוסיף את הביצים אחת אחת.
- מוסיפים רבע ממרכיבים יבשים ומערבבים בסל"ד נמוך.
- לזה אני מוסיפה 230 גרם קפיר או חלב אפוי מותסס.
- אני יוצק את כל החומרים היבשים ומערבב עד לאיחוד.
אפייה אפייה
- הכנסתי חצי מהבצק לתבנית.
- מרחתי מעל חלק מהחמוציות כדי שלא יבואו במגע עם התבנית.
- את יתרת החמוציות אני מוסיפה לבצק הנותר, מערבבת מהר ומורחת מעל. מטרת המניפולציות הללו היא להוסיף כמה שיותר חמוציות.
אבל אני מפחית סוכר בכל המתכונים שלי.
הקאפקייק נאפה כשעה, בודקים כמו תמיד על שיפוד יבש. אני שולח את הקאפקייק לתנור.
לאחר 55 דקות העוגה מוכנה
אני מערבב אבקת סוכר עם חלב. יש לשמן עוגה חמה בחלב ואבקת סוכר ולאפשר לה להתקרר.
מאפין חמוציות
מתכון לקאפקייק חמוציות:
210 גרם חמוציות
240 גרם קמח חיטה
4 גרם מלח
5 גרם סודה
10 גרם אבקת אפייה
1/4 כפית קינמון
110 גרם חמאה
סוכר (150 גרם
2 ביצים (100 גרם)
230 גרם קפיר (חלב אפוי מותסס)
זיגוג
50 גר' אבקת סוכר
15-20 גרם חלב
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!