סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
שלום לכולם! שמי נטליה ואני שמחה לקבל אותך לערוץ שלי טעים פשוט מהיר!
בערב חגי השנה החדשה, אני רוצה להציע לך להכין סלט פחזניות עם בשר.
הסלט גבוה ויפה, פשוט וקל להכנה, יוצא קליל ומשביע בו זמנית. לקשט בצורה מושלמת כל שולחן חגיגי!
אתה יכול לצפות במתכון וידאו שלב אחר שלב בסרטון שלי למטה.
בוא נבשל
מכינים את המרכיבים
- קוצצים דק 2 בצלים בינוניים ויוצקים את מרינדת המלפפונים הכבוש על הבצל
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
- קוצצים דק את המלפפונים הכבושים והבשר המבושל. יש לי חזיר, אתה יכול לקחת בשר בקר, או כל בשר אחר לבחירתך
- על פומפיה גסה מגררים את תפוחי האדמה והגזר המבושלים. אני מרתיח תפוחי אדמה וגזר במדים שלהם
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
- מחלקים 4 ביצים מבושלות לחלבונים וחלמונים. מגררים את החלבונים בנפרד על פומפיה דקה, את החלמונים על פומפיה גסה
- עם אפונה ירוקה משומרת, ממליחים את הנוזל
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
- ממליחים את המרינדה עם הבצל הכבוש, וסוחטים את הבצל
- סוחטים וממליחים את עודפי המרינדה מהמלפפונים הכבושים
אני ממליח ירקות כשאני רותח. לכן, כשאני יוצר סלט, אני לא מוסיף מלח לכלום. אם במהלך הבישול לא המלחתם את הירקות, אז אפשר להמליח קלות את תפוחי האדמה והגזר במהלך ההרכבה.
בואו ניצור סלט
- שים על הצלחת תבנית ניתנת להסרה וסרט אצטט
- עם השכבה הראשונה, פורסים 2/3 מתפוחי האדמה המבושלים המגוררים
כדי שהשכבה לא תהיה יבשה, אני פוזרת מעט מתפוחי האדמה ומכסה רשת דקה של מיונז. מרחתי את החלק השני, וגם מכסה אותו ברשת דקה של מיונז.
- מורחים את המיונז בעזרת כפית, דופקים מעט את שכבת תפוחי האדמה
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
- שים מחצית מהמלפפונים הכבושים הקצוצים על תפוחי האדמה, מכסים ברשת מיונז ומיישרים את המיונז.
- לפזר באופן שווה מחצית מהבשר הקצוץ המבושל על המלפפונים
- לפזר באופן שווה מחצית מהבצל הכבוש על הבשר
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
- מכסים את הבצל עם רשת דקה של מיונז
- על רשת מיונז מורחים באופן שווה מחצית מהגזר המבושל המגורר, מכסים ברשת מיונז, מפלסים את המיונז
- לשים אפונה ירוקה בשכבה אחת על הגזר, לכסות ברשת מיונז, ליישר מיונז
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
- מורחים באופן שווה את החלמון המגורר על האפונה, מכסים את החלמון עם רשת קלה של מיונז
- לשים אפונה ירוקה בשכבה אחת על רשת מיונז, לכסות את האפונה ברשת מיונז, ליישר מיונז
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
לאחר מכן, חזור על השכבות
- מניחים את תפוחי האדמה הנותרים ומצפים אותם במיונז
- לשים את הבשר שנותר על תפוחי האדמה
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
- לפזר את הבצל באופן שווה על הבשר
- מכסים את הבצל עם רשת מיונז
- מפזר גזר בצורה אחידה על רשת מיונז, מכסים את הגזר עם רשת מיונז, מפלס מיונז
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
- לפרוס את שאר המלפפונים הכבושים, לכסות את המלפפונים ברשת של מיונז, ליישר את המיונז
- עם השכבה האחרונה, מפזרים באופן שווה את החלבונים המגוררים. אנחנו לא לוחצים על הסנאים, מניחים אותם בצורה אוורירית
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
אנחנו מסירים את הסלט מהמקרר ומבשלים במשך 2-3 שעות. אפשר להכין סלט בערב ולהכניס למקרר ללילה.
משחררים את הסלט מהתבנית ומסרט האצטט לפני ההגשה.
מקשטים את החלק העליון באפונה ירוקה.
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
הסלט טעים מאוד, ולמרות שהוא מכיל בשר ותפוחי אדמה, הוא מתגלה כקל ורך.
סלט נפלא לשולחן חגיגי, אני ממליץ לך לבשל אותו!
סלט אוליבייה על שולחן חגיגי - מתכון בערוץ Vkusno Prosto Bystro
המרכיבים מחושבים לסלט בקוטר 18 ס"מ, גובה 9 ס"מ ומשקל של 2300 גרם.
- 4 ביצים
- 320 גרם בשר מבושל
- 420 גרם (5-7 יח') תפוחי אדמה מבושלים
- 160 גרם (1-2 יח') בצל
- 320 גרם (3-4 יח') גזר מבושל
- 320 גרם מלפפונים כבושים
- 260 גרם אפונה ירוקה משומרת
- 280 גרם מיונז