היום אני רוצה לחלוק מתכון מהיר לנקניקיות עוף, אני קורא להן "עזרה", הן מתבשלות מהר מאוד ומתגלות כטעימות מאוד. בזמן שאני מכין נקניקיות, במקביל התכוונתי לבשל פסטה.
***************************
מתכון:
חזה עוף -500 גרם
מלח -1/2 כפית
בצל -1 יחידה
ביצה -1 יחידה
חלב -100 מ"ל
קמח -1 כף
פלפל שחור - לפי הטעם
פפריקה מתוקה -1/2 כפית
שיטת בישול
אנחנו צריכים פילה חזה עוף של 500 גרם, לחתוך אותו לחתיכות ולשים בקערת בלנדר, לשים 1 בצל, לשבור 1 ביצה, לשפוך 100 מ"ל חלב (אפשר להחליף בשמנת)
מחוררים עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
טוחנים את חזה העוף עד לקבלת מרקם חלק, כעת מוסיפים 1 כף. קמח, מלח חצי כפית, פלפל שחור, פפריקה אדומה ½ כפית. או לפי הטעם.
שוב אנו מחוררים הכל עם בלנדר.
אתה צריך לקבל מסה כזו, לשים אותה בשקית מאפה.
אנחנו לוקחים מחבת גריל, יוצקים שמן צמחי, משתמשים בשקית מאפה ליצירת נקניקיות. מטגנים עד לריכוך מכל הצדדים על אש בינונית.
זה יוצא עסיסי וטעים מאוד, אתה יכול להגיש את זה כתוספת עצמאית, למשל, עם רוטב גבינה או, למשל, תוספת של פסטה. הכל לפי שיקול דעתך.
אתה יכול לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
אני ממליץ לצפות; מתכון מהיר לנקניקיות ביתיות
נקניק בספל שניתן לטיגון.
קציצות חזה עוף (פנקייק עוף)
וחזה עוף ביף סטרוגנוף