אומנם אני אוהב אותך "להתעסק" עם המבחן, אבל המתכון הזה בשבילי - פשוט מתנה משמים! זמן ההכנה צריך רק חמש דקות. לאחסן במקרר יכול להיות שניים או שלושה ימים.
הבצק לא במהירות חמוצה מדי. זה יכול להיות קפוא. אני מבשל פשטידות בצק הטעימות הזה, belyashi, לחמניות, עוגות, פשטידות עם מילוי שונה, פיצה... אם אתה "מפחד" של המבחן או שיש לך מעט מאוד זמן כדי להכין את זה - לנסות את המתכון הזה. מתברר לכולם!
מרכיבים:
- חלב - 500 מ"ל
- קמח חיטה - 5 מחסנית. (700 גרם)
- סוכר - 2 כפות. l.
- סול - 0.5 שעות. l.
- שמן חמניות - 2 כפות. l.
- שמרים (יבשים - בשקית קטנה) - 11 גרם
להכין את הבצק הוא מאוד פשוט. אתה אפילו לא צריך ללוש ביד. בעודי להכין בצק זה - לראות וידאו. יש, את כל התהליך מוצג רק דקה. יוצק לתוך קמח 4 כוסות לקערה ושמרים. ואז בהדרגה אני שופך את החלב החם, מוסיפים סוכר, מלח, שמן חמניות. כל המרכיבים נמצאים ובחש בכף.
מוסיפים בהדרגה עוד כוס קמח. כשהבצק מתחיל לקבל צורה, להפיץ אותו בשקית ניילון ולשים משם במקרר.
בישול של בצק כזה יכול כבר אחרי 2 שעות. אבל אם הבצק לנוח במקרר למשך זמן ארוך - שום דבר לא יקרה לו. לעיתים קרובות אני עושה את הבצק בערב. ואני מבשל משהו טעים למחרת.
הבצק מוכן. אני שולף את התיק, התגלגל בעדינות קציצות קמח טופס.
בישול של מבחן זה יכול להיות פשטידות עם כל מלית. אתה יכול להיות מטוגן או אפוי בתנור. אבל טעים, כמובן, מטוגן פשטידות. הנה כמה תמונות של מוצרים מן המבחן הזה:
מקור: http://izvsego.ru/recipe/drozhzhevoe-testo-dlya-lenivyh
וידאו על הסרטון שלי: https://www.youtube.com/watch? v = 85aaiNkQF70