"קיץ" המבורגרים. לרוב הוא לבשל בקיץ

הקיץ לבשל המבורגרים רק ככה! מאוד רך, עסיסי, וכמובן, טעים.

בקר, כמו גם עבור צלעות אחרות, לבשל את שני סוגי הבשר. היום יש לי עגל ועוף. אני משתמש ברשת הממוצעת במטחנת בשר.

באופן דומה, אני תפוחי אדמה מרוסקים, בצלים קטנים גזר. זו גם לשלוח 4-5 פרוסות של לחם לבן (הלחם מילאתי ​​בעבר את החלב, ואז סחטה) ואת מרכיב מחייב - קישואים! הוא גם הוא כתוש.

עכשיו הנה השום דרך עיתונות, ביצה ועוף פרוס. מלח לי, להוסיף פלפל שחור ומערבבים.

המלית היא מעט יותר עסיסית מאשר קציצות בשר קונבנציונליות, אבל ככה זה צריך להיות. אם אתה פתאום מקבל את המלית רזה מדי, אתה יכול להוסיף כמה פרוסות של לחם יבש - באח פשוט.

אני אף פעם לא להוסיף המבורגרים אלה או קמח או סולת. בידיים רטובות ואני יוצרים קציצות ומטגנים אותם בשמן צמחי משני הצדדים.

רק כדי לתפוס אותו. עד שהוא מוכן להנהיג אין צורך.

תנור מחומם עד 200 ° C. צלעות מורחות בסיר מתאים, לשפוך מעט מים בתחתית, על גבי כמה חתיכות של חמאה, מכסים במכסה - ו בתנור 20 דקות.

שירתתי עם כל תוספת.

קציצות להתברר מכרז מאוד, עסיסי מאוד, ריחני וטעים. נסו לבשל!

מרכיבים:

פילה עוף • - 600 גר '

• עגל - 300 גרם

הטברנה • - 350-400 גר '

• בצל - 1-2 חתיכות.

גזר • - 1 PC.

• תפוחי אדמה - 150 גר '

לחם • (לבן) - 4-5 פרוסה.

• חלב - 50 מ"ל

שום • - 2-3 שיניים.

• ביצה - 1 PC.

• חמאה - 2-3 כפיות

פלפל שחור •

• מלח