ובכן, מאוד טעים! להפשיל כמה פחיות בטוחות - אתה לא תצטער.
güveç מחבב מאוד. בעל סבתא גרה מולדובה ולעתים קרובות מכין לחומר. מהמתכון שלה השתלט חמותי ואני עכשיו.
Güveç הייחוד כי צנצנת יכול להיאכל כחטיף. או מהאש ומוסיפים את הבשר מבושל או צלוי, ואם אתה אוהב - ואתה יכול לדוג.
טעים בכל התגלמות. פתח את güveç הצנצנת הראשון אתה מרגיש בעצמך מה טעם יוצא דופן של אותו בכל רחבי הבית.
אז אנחנו כמו güveç שכל קיץ קצת חוששים בחנות. אכלתי יותר מדי מהר. זה הולך טוב עם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים.
נסה את זה!
מצרכים 3 גדות 1 L:
1 ק"ג חצילים
0.5 ק"ג של פפריקה
300 גר '. גזר
0.5 ק"ג בצל
1.5 ק"ג של עגבניות אדומות
מלח
פלפל שחור גרוס
שמן צמחי
אופן הכנה:
1. לשטוף חציל וחותכים לקוביות על 2 x 2 ס"מ. מתבלים במלח ולהשאיר למשך 15-20 דקות, הלך מיץ מרה.
2. פלפלי Wash, זרעים סרים לחתוך כמו גם חצילים - חתיכות גדולות.
אם אתה אוהב חריף, להוסיף פלפל 1 תרמיל חם או מריר. רק להסיר את הזרעים בקפידה, כי בשל אותם יכול להתנפח הבנק.
3. בצל קליפת קוצצים דק.
שמן צמחי הבצל ומטגנים עד שהם רכים. בראון או בצל מטוגן פריך לא ילך. רק רך, מבושל קלות.
4. גזר לשטוף, לקלף לגרר. מוסיפים את הגזר והבצל, מערבבים ומטגנים יחד 5 - 7 דקות.
ואז להעביר לסיר ומטגנים עמוק או קומקום, מכסים במכסה.
6. במחבת אותו עם פלפל ומטגנים בשמן צמחי. מטגנים עד חצי. מעבירים את הפלפלים על בצל וגזר.
7. שטיפת חציל עם מים קרים, לסחוט טיגון בשמן עד שהוא רך.
כמו כן לשלוח חצילים בסיר כדי וירקות.
8. עגבניות לשפוך מים רותחים במשך 1 - 2 דקות, אז לנקז את המים ושופכים אותם עם מים קרים.
עגבניות מנקים מהעור ופשטי- אז.
9. עגבניות לכבות 10 - 15 דקות ב כמות קטנה של שמן צמחי.
10. יוצקים את רוטב העגבניות על ירקות, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מערבבים Güveç ומבשלים עד מוכן על אש נמוכה או בתנור.
11. חם güveç הרחיב בפחיות חמות מעוקרות, לדפוק כובעי Flip מבושלים בנקים.
עוטפים את הצנצנות עם שמיכה ולהשאיר עד קריר.
יש לאחסן במקום קריר ויבש.
בהצלחה עם ההכנות שלך, חורף טעים בתאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!