כיצד להפוך ירקות מעורבים טעימים לחורף?

צרוב! אני חולק מתכון נהדר. ירקות, ללא יוצא מן הכלל, מתקבלים מאוד טעימים. ואז המלח הוא מאוד נעים על הטעם. אתה יכול לשתות, או להוסיף אותו חמוץ.

המצרכים בצנצנת 3 ליטר:

1.5 ק"ג של מלפפונים

1 ק"ג של עגבניות

2 פלפלים

בצל

4 שיני שום

2 מטריית שמיר

3 גבעולי פטרוזיליה

2 עלי דפנה

גיליון חזרת או חתיכה קטנה של שורש

7 אפונה של פלפל שחור

3 גרגרי פלפל אנגלי אפונה

1 כף. l. מלחים עם שקופית

2 כפות. l. 9% חומץ

ארט 5. l. סוכר

אופן הכנה:

1. הבנקים הם לנקות ולחטא בזהירות. כיסויים להרתיח.
2. עגבניות, מלפפונים ופלפלים נשטפים.

3. פלפל לנקות ביסודיות מהזרעים ליותר זרע אחד לא להגיע לבנק, או "להתפוצץ". חותכים את הפלפלים לתוך 4 חתיכות. שימוש טוב יותר של פלפלים צבעוניים - בבנקים זה ייראה יפה.

4. מלפפונים להשרות למשך כמה שעות.
5. נקי, לשטוף ולחתוך בצל לטבעות עבות.
6. שום נקי.

7. כמו כן לשטוף מטריות שמיר גבעולי פטרוזיליה.

8. הנח את הבנקים המוכנים: בצל, פלפל, חזרת, דפנה עלתה, חלק ירוק ושיני שום.
בהמשך, בתוך צנצנת לשים מלפפונים, פלפלים מתוקים עגבניות.

9. יוצקים לתוך צנצנת מלח וסוכר.

10. יוצקים מים רותחים על הירקות, כיסוי מכסה מתכת.

11. לאחר 15 דקות, מסננים את המים לתוך המחבת, לשים על האש למקסימום, והבנקים בשלב זה לכסות אותו עם מכסי מתכת.

12. כשהמים בסיר רותחים שוב, יוצקים אותו על גדות ולהשאיר למשך 15 דקות נוספות.
13. ואז שוב סחוט שוב ​​והביא לרתיחה.
במהלך לרתיחה ומסנן את המלח מתאדה קצת, אז זה יהיה צורך לשפוך מים רותחים מעט.

14. יוצקים את מי מלח בפעם השלישית, מוסיפים את החומץ.
מיד להדק את העפעפיים ואת לעטוף בשמיכה. להשאיר למשך 3 ימים. לאחר מכן, תוכל לארגן מחדש את הבנקים במקום לאחסון קבוע.

בהצלחה עם ההכנות שלך, חורף טעים בתאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!