תמיד חשבתי כופתאות כי - צלחת קשה ורק על ידי המארחים עם שנים של ניסיון. אבל למעשה, הכל היה כל כך פשוט כי הכופתות התבררו אליי בפעם הראשונה. העיקר - לעשות הכל עם מרשם, אשר אחלוק איתכם.
אופן הכנה:
ראשית, להכין את המלית. קילו נקי של תפוחי אדמה ולשים עד לרתיחה. בינתיים, קוצצים דק 1 בצל גדול ומטגנים בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב.
עד שתפוחי האדמה וממשיכים לבשל, לעשות את הבדיקה. במשך רבע כפית מלח חצי זו פורקה ב כוס מים. המים צריכים להיות פושרים. ואז להוסיף 1 כף שמן צמחי, להוסיף 2.5 כוסות קמח וללוש את הבצק. אם חשבתם כי מעט קמח, להוסיף חצי כוס.
כאשר תפוחי האדמה מוכנות, שופך את המים, אבל לא כל - כמה כפות להשאיר בתחתית. תפוחי אדמה שינון, שעושים ממנו מחית תפוחי אדמה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, כמו גם בצל מטוגן שלנו. אתה יכול להוסיף 30 גרם חמאה.
אנחנו מחכים למילוי תפוחי אדמה מתקרר, בגלל בצק חם מתחיל כופתאות "הולך ונפרם" ובסופו של דבר להתפרק.
ואז מרדדים את הבצק 3-5 מ"מ עובי ו לחתוך החוצה תבניות (אני משתמש זכוכית רגילה) פרוסות, לשים את מלית ולסגור. קצוות יכולים פשוט לסגור מעלה ניתן להנפיק "צם". אני מקבל את זה:
לבשל בצקניות במים מומלחים במשך 10 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה, חמאה מומסת ועשבי תיבול.
כמו כן יש לנו מתכון: עסיסי Manti טעים
בתיאבון!