עוגת פסחא אלכסנדריה. לא ייאמן רך וטעים!

והנה הוא המתכון הגיע עוגה אחרת, אשר עשוי מבחן אלכסנדריה. עוגות לקבל רך מאוד, עדין וטעים להפליא!

אופן הכנה:

ראשית, אנחנו צריכים להכין את התבשיל. מערבבים 150 גרם של שמרים טריים, 1 ליטר חלב. בקערה נפרדת, להקציף מעט להקציף או מזלג 10 ביצים. ואז להוסיף עליו 500 גרם חמאה מרוככת.

עכשיו לשפוך לתוך הבלילה-שמן של 1 ק"ג סוכר ושופכים את החלב עם השמרים. כל התמהיל. שמן צריך להיות "חתיכות", לא לעורר במידה כזו השמן התמוסס.

לסגור את הקערה בניילון הסרט ומניחים במקום חמים למשך הלילה. בוקר, להוסיף 1 כפית מלחים של סוכר 2-3 שקית וניל 2 כפות רום או ברנדי, ו 200 גרם של צימוקים מיובשים. כל התמהיל.

עכשיו להוסיף 2.5 קילו של קמח בצק (דרוש הסתנן אל עוגות היו מוארים יותר ומאווררים יותר במכרז). מוסיפים את הקמח בבת אחת הוא לא, וחלקים. לשים את הבצק.

העקביות של בצק מעט עבה יותר פנקייק. כדי לשחזר אותו במקום חמים למשך כ 1-1.5 שעות. במהלך תקופה זו, את הבצק יכפיל.

פרשנו המאפה שלנו לפי הטפסים, למלא אותם רק שליש מזה היה בצורה של מקום, כי בתהליך של בישול עוגה תעלה. עוגות נאפו ב 180 מעלות במשך 40-70 דקות, תלוי בגודל של התבנית.

עוגות סיום לכסות זיגוג, לקשט. מתכון מבט זיגוג ביצה-חלבון טעים כאן

בתיאבון!