מזין, טעים ולא יקר! טוב לא רק לארוחת בוקר, אבל גם עבור חטיף ערב.
תיירים כבר מזמן מוערכים הצנצנת הנפלאה הזה של מנות לבביות מן העידן הסובייטי. זכור?
ואני זוכר אותה בהכרת תודה משנים תלמידו. ככל הצילו כוסמת עם ירקות!
לפעמים ב לחומר מש'-הסלט שלנו נקרא "תלמיד גדוש".
אני חושב, לא הייתי רוצה להיות על המדף כמה פחיות של כוסמת עם ירקות. במיוחד כי זה רק מכין.
מרכיבים:
2 ק"ג של כוסמת
3 ק"ג של עגבניות
1 פלפל ק"ג
1 ק"ג של גזר
0.5 ק"ג בצל
0.5 ליטר שמן צמחי
אמנות 1,5-2. l. מלח (טעם)
150 ג. סוכר
5 יח '. ליפס
1 h. l. פלפל שחור
1 h. l. אפונה פלפל אנגלי
1.5 ליטר מים
100 מ"ל של 9% חומץ
אופן הכנה:
1. כוסמת למיין ולשטוף.
2. גזר לשטוף, לקלף ולחתוך לקוביות קטנות. ניתן לגרר, אבל נראה החתך כדי לעורר את התאבון.
3. פלפל גם לשטוף, לקרצף את הזרעים וחותכים לרצועות או קוביות.
4. נקה את העגבניות וחותכים לפרוסות. בצל וקשיות.
5. במחבת עמוקה מחממים את ומטגנים בחום בינוני שמן צמחי גזר ובצל על 5 דקות.
6. מוסיפים גזר כדי פלפל מתוק, ומבשלים על להבה נמוכה 3 דקות, ולאחר מכן את העגבניות.
7. לאחר העגבניות רכות להירדם בסיר להם כוסמת.
8. מרתיחים מים מסוננים ושופכים לסיר. את התערובת כולה צריכה להרתיח.
9. מוסיפים מלח מתבלים בפלפל וסוכר, לא לשכוח את עלה הדפנה.
10. החלש את הטמפרטורה של צלחת למינימום לבשל מוכנות כוסמת חטיף 30 דקות.
במשך כמה דקות עד מבושל לשפוך חומץ ומערבבים. אגב, זה לא חובה. אם בנקים היטב מעוקרים לחומר מאוחסן יהיה במקום קריר, החומץ אינו נחוץ.
11. צנצנות לנקות ולחטא, לרתיחה ומכסים.
12. "ארוחת בוקר תייר" רתיחה פרוש על הבנקים וכיסויי רול.
הפעל במהופך על המכסה ועוטף בלילה.
כעבור חודש, כוסמת מתנפחת חזקה תיראה משהו כזה.
בהצלחה עם ההכנות שלך, חורף טעים בתאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!