טעימה להפליא, עוגה מתוקה עם פודינג. זה פשוט תענוג! השם אינו מקרי - לאחר קירור על הטיפות יצרו עוגה - כאילו דמעות.
המצרכים לבצק:
מקמחים - 1 כוס
ביצים - 1 PC
סוכר - 2 כפות
חמאה - 80 גרם
אבקת אפייה - 1 כפית
חומרי המילוי:
גבינת קוטג '- 500gr
סוכר - כוס וחצי
חלמוני ביצה - 3 יח '
שמנת חמוצה - 100 גר '
מונק - 1 כף
וניל או סוכר וניל לטעם
המצרכים סופלה:
חלבוני ביצה - 3 יח '
אבקת סוכר - 3 כפות
אנחנו מכינים את הבצק ראשון. טורפים את הביצה עם הסוכר, מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה והחמאה. לשים את הבצק, לעטוף בניילון נצמד ולשים אותם במקרר למשך חצי שעה.
בינתיים מכינים את המילוי על ידי ערבוב עד גבינת קוטג חלקה, סוכר, חלמונים, שמנת חמוצה, סולת ווניל. אם תרצו, להוסיף קצת צימוקים.
אז חצי שעה נעלמה. טופס שמן הסיכה ולהפיץ את הבצק, מה שהופך אותו פגושים כוללים. אנו פורשים את ביוגורט ולשים בתנור למשך כ 25 דקות. הטמפרטורה של 180 מעלות.
הכנת הסופלה: להקציף את החלבונים, מוסיפים את הסוכר בהדרגה גלגלית. להקציף צריכה מיקסר, משום שאם אתה מרביץ קשה, אתה כנראה לא לייצר טיפות על פני השטח - "דמעות"
שמנו את הסופלה ב ביוגורט, ומחזירים לתנור לעוד 10-15 דקות.
ועכשיו הכיף. זה השטח של העוגה התברר "דמעות מלאך", לבצע את הפעולות הבאות: ברגע שהעוגה מוכנה, להשבית את התנור, לפתוח את הדלת ולהשאיר אותו שם העוגה 40 דקות.
אז אנחנו להסתלק ולהשאיר אותו על השולחן להתקרר לחלוטין. אחרי 1-2 שעות על פני העוגה תהווה טיפות - "דמעות". אבל אם הם לא חשובים לך, את העוגה ניתן לאכול מיד. בתיאבון, החברים היקרים שלי!