אני בטוח כי מרק לאכול כמעט כל המשפחה, ומן הסתם כל משפחה יש מתכונים וסודות משלה בישול המנה הזו. היום אני אחלוק איתכם טריקים הקולינרי שלהם ולדבר על סודותיהם של מרק טעים.
הסוד ראשון - בשר
אני מאוד משוכנע המרק הטעים יכול לקבל רק על העושר של מרק הבשר (אם הוא מרק בשר). הסוג הטוב ביותר של בשר אליו - על העצם. אני בדרך כלל להשתמש בשר בקר, חזיר פחות. אני מבשל את הבשר במשך זמן רב, כמה שעות.
הסוד של השני - גזר
המרק הטעים ביותר מתקבל, אם הם מכילים הרבה גזר. וגזר אני בוחר עסיסי, צבע בהיר. הקפד לטגן אותו עם בצל.
הסוד של ג - עגבניות או רסק עגבניות
עבור הבצל והגזר (מטוגן) אני תמיד מוסיף קצוץ דק בשלים עגבניות. אם זה לא בהישג יד, אז לשים את רסק עגבניות / רוטב עגבניות.
הסוד של הרביעי - כרוב
כרוב צעירים עתיקים עם עלים ירוקים נוטים להשתמש יותר עבור סלטים, ולא למרק. אבל זנים אלה, אשר מאוחסנים כל החורף - אידיאלי עבור מרק. חתכתי את הכרוב דק, לבשל במשך זמן רב, כך שהיא אפילו לעכל.
הסוד של החמישי - תפוחי האדמה
תמיד מוסיפים את תפוחי אדמה במרק. הכי טעים לדעתי מתקבל זני תפוחי אדמה ומתפורר.
הסוד של השישי - הִתרַגְזוּת
מרק טעים לא יסבול חיפזון. הם מתקבלים טעימים אם הרתיחה הארוכה שלהם על אש נמוכה.
הנה הסודות שלי. אציין כי אין רתיחת מתכון נכונה או לא נכון. הם רבים והם כולם נכונים. רק אמרתי לו איך אני מבשל.
מעניין לדעת, ומהם הסודות שלך? ספרו לנו איך אתם לבשל את המרק.