ניסיתי הרבה מתכונים שונים עבור כבד בקר, אך אחד שעליו אני רוצה לספר הכי מוצלח. הכבד מתברר מאוד במכרז, עסיסי, טעים להפליא! הקפד לשים לב.
מרכיבים:
כבד בקר - 500 עד 600 גרם
בצל - 1 PC
ביצים - 1 PC
שום - 3 שיניים
מלח - 1 כפית שום שקופיות
סוכר - 1 כפית
סודה - חצי כפית
ופלפל לפי הטעם
שמן צמחי
קמח תירס
אז, לחתוך את הכבד לחתיכות קטנות.
בקערה לערבב את הביצים, סוכר, פלפל אבקת סודה לשתייה. המלח לא הוסיף עדיין. להוסיף תערובת זו אל הכבד, לשים השום הקצוץ, מערבבים היטב ומסירים כל במקרר 2 שעות. אם יש לך זמן, אתה יכול לעזוב כבר, אפילו לילה.
עכשיו לשים על מחבת עם נורה אחת שמן צמחי. אני מעדיף לחתוך אותו לטבעות חצי. עכשיו, כל פיסת הכבד התגלגלה קמח תירס ומרח במחבת עם בצל.
אם לא בהישג יד הוא קמח תירס, אז לקחת רגיל, אם כי עם תירס, נראה לי, מתברר טעים.
פריד כבד עם שלוש דקות משני הצדדים. באותו מלח התוספת סוף, לכבות את התנור או לעזוב את האש הקטנה ולשמור עדיין בערך 5 דקות, לא יותר. אגב, אם אתה להמליח את הכבד לפני, זה יהיה קשה.
ובכן, כולם משמשים כבדים עם כל תוספת, סלט ירקות. למעלה תוכל ומפזרים עשבי תיבול. בתיאבון!
אם אתה אוהב בישול כבד המתכון שלי - למכירה, כמו. אתה לא קשה, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!