ובכן, שן מתוק, יש לי בשבילך קרם מרשם שוב לעוגות, צינורות, פנקייק מגוון רחב של קינוחים אחרים.
זוהי כנראה שמנת ההקלה של כל אפשרי כי יש רק שני מרכיבים - חלב מרוכז וחמאה. הכל! שום דבר אחר לא נדרש!
אבל הסוד הוא לא מרכיב בקרם ואת תהליך הבישול, לכן קרא אותו בשלמותו.
אז, אנחנו צריכים 1 צנצנת של חלב מרוכז. אני מעדיף לא להטריד, ואני קונה את ריבת החלב המבושל מוכנה בחנות. הקפידו להסתכל על ההרכב: בנוסף חלב וסוכר חלב מרוכז לא צריך להיות שום דבר.
נקודה חשובה: לפני בישול קרם חלב מרוכז צריך להיות בטמפרטורת חדר, אחר זה יהיה רע לקבל מכות.
כנ"ל לגבי המרכיב השני - חמאה. נצטרך חבילה 1. גם כאן, יש ניואנסים משלה. ראשית, את השמן חייב להיות תכולת שומן של 82.5%. ושנית, זה חייב להיות מרוכך, כך לקדם אנו מגיעים מהמקרר.
עכשיו לקצוץ את החמאה לחתיכות קטנות להקציף. כאשר היא תשודר, הוספת חלקים של חלב מרוכז. ושוב, כל, פעימה עד שהתערובת חלקה. קרם הבישול הכולל ילך 10 דקות.
וזה הטריק הקטן שלי: קרם הפך, מכרז טעים יותר רכשה טעם קטיפתי נחמד, יכול להוסיף 2-3 כפות של חלב מרוכז נורמאלי להקציף שוב, אבל אז הקרם יהיה שלושה מרכיבים.
קבל צינור מלית קרם פחית, לעוגת משומנים, להאכיל אותו כתוסף לביבות, עוגות גבינה או פנקייק. בתיאבון, החברים היקרים שלי!