בשנה שעברה, קניתי את גבינת השמנת בחנות "מסקרפונה". הטעם היה רפש אמיתי. יצרן IP, אלא כחלק ניתן חמאה ושמנת, אבל הטעם היה ברור מייד שיש שומן צמחי. בשנת גבינת מראה נראה נורא: כל גושים בפה לא נמסו.
המיוחל שלי הטירמיסו היה מקולקל. עבור עצמי, הגעתי למסקנה שאנחנו לא צריכים לקחת את הדברים האלה בחנויות, וזה עדיף לבשל בבית "מסקרפונה".
באינטרנט במהירות מצאה מתכון גבינת שמנת תוצרת בית "מסקרפונה", אשר התברר באופן מפתיע קל.
עבור "מסקרפונה" היה צורך לקחת רק 2 מרכיבים: 1 ליטר של הצלפת שמנת ומיץ של 1 לימון.
בהתחלה, החלטתי "מסקרפונה" מן הקרם השומני קנה בשוק. להפתעתי, קרם תוצרת הבית לא רוצה להתמוטט לחלוטין ואת כל מהותה של גבינת שמנת הייתה בדיוק זה.
אולי קרם תוצרת הבית היה טרי מדי והם היו כמה מרכיב "מסתורי" כי נתן מקפיאות. לא מצאתי תשובה.
אז אני poprobyvala אחר מסקרפונה מתכון הבית, אשר אנו מציעים לעשות גבינה של קרם 33-35% השומן שקנה בחנות. מיץ לימון הציע להחליף את חומץ יין.
מ 1 ליטר של הצלפה שמנת קיבלתי 500 גרם של גבינת קוטג '.
לקחתי 2 חבילות (500 גרם). קרם 35% תוספת מחיר "Parmalat" עבור 250 רובל. כל. כמובן, יכולתי לקנות קרם זול, אבל הם היו עם חומרים משמרים ותוספים.
500 גרם של גבינת שמנת עלה לי 500 רובל.
זה "מסקרפונה" הייתה מאוד טעימה, אבל יקרה, ואני החלטתי לבשל גבינת שמנת זולה.
טרום מבושל תכולת שומן קרם תוצרת בית של 33-35% של החלב והחמאה.
מיץ לימון חליף חומץ יין ביתי (היה לי תפוח).
התוצאה הייתה לא יותר גרועה במתכון קודם. מאז בעצם Maskorpone הוא שמנת מתוקה מבוסס גבינה איטלקית שמנת מאוד עתיר קלוריות וחומץ.
פלט גבינות התברר להיות זהה, וכן עלה לי 2 פעמים זולות יותר. עכשיו, במקום טירמיסו שאני עושה 2 עבור אותו הכסף.
אם אתה אוהב את המאמר, אז לשים את האצבע שלו מעלה להירשם ל שלי RSS feed.
ראה גם:
- כמה מהר חלב והלימון רגילים לבשל גבינת קוטג טעימה ועדינה (5 דקות)
- 3 דרכים פשוטות וקלות לבדוק בית קוטג מזויף (עבור 1 דקה)
- מתכון קל עבור גבינה לבנה התינוק עדין (לבשל מחלב עיזים, והוא יכול להיות מ קפיר)
- · עלי גבינה טעימים בלי התחלה (מתכון יוצא דופן עם חלב)
- · מתכון טעים גבינה מגורענת קפיר (סידן כלורי מרקחת שיטת תקציב)
מאמרים אחרים שלי, אתה יכול למצוא כאן.