חטיף מלוח וטעים מאוד עם עגבניות, שום, פלפל ועשבי תיבול טריים.
מרכיבים:
1.5 ק"ג של עגבניות ירוקות
300 גר '. אדום מתוק פלפלים צהובים
1 תרמיל ירוק מריר, אדום ופלפלים כתומים
3 יח '. בצל גדול בצל לבן
1.5 ראשי שום
70 גרם. סלרי ירוק טרי
70 גרם. פטרוזיליה טרייה
70 גרם. כוסברה טריה (כוסברה)
100 מ"ל של שמן צמחי
120 מ"ל של יין (או שולחן) של חומץ
1 כף חמול סונלי (חילבה כחולה יבשה)
1 כף זעפרן צהוב אימרתי
מלח - לפי הטעם
אופן הכנה:
1. עגבניות ירוקות לשטוף וחותכים לפרוסות. יוצקים 1 t. L. מלח, מערבבים ומניחים בצד למשך כ 2 שעות. ואז להעביר למסננת ואת לחץ בעדינות את הצלחת העליונה.
2. קוצצים בצל ומטגנים בשמן 100 מ"ל. הוסף כשות suneli וזעפרן. לכבות את המכסה על אש בינונית במשך 5-6 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
3. חותכים את הפלפלים המתוקים החמים, יחד עם הזרעים ולשים בקערה. מוסיפים את הבצל המטוגן עם שמן הטיגון.
4. ירוק ושום Cut. מעבירים לקערה ומערבבים היטב.
5. עבור חומץ המרינדה לשפוך לתוך המחבת, לשים על האש, מביאים לרתיחה ולתת לרתיחה במשך 2-3 דקות.
מסירים מהאש ומשאירים לעמוד במשך 2 דקות, ואז לשפוך מעל עגבניות עם פלפלים ירוקים.
6. מעבירים את התערובת את העגבניות ועשבי תיבול ושום. שוב, מערבבים לכסות את הקערה עם מכסה או בניילון נצמד כדי להדק.
7. הסר לחומר במקרר במשך 3-4 ימים.
ואז לקבל ובמהירות לבחוש מלמטה למעלה.
9. עגבניות יכולות להיות מאוחסנות במשך מספר חודשים בצנצנות אטומות הרמטית במקרר או במקום חשוך וקריר.
בהצלחה עם ההכנות שלך, חורף טעים בתאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!