מרק מהיר, ידידותי לתקציב, טעים ולבבי העשוי מקרל משומר עם ירקות יחמם אתכם ביום חורפי קר. לטעם עשיר יותר הוספתי גבינה מומסת. בגרסה זו ילדים אוכלים את המנה הראשונה הזו בהנאה, וכמובן, מבוגרים.
הכינו מרק דגים מקרל משומר. אני בטוח שתאהב את זה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
תפוחי אדמה - 2 יח '.
גזר - 1 יח '.
מלח לטעימה
בצל נורה - 1 יח '.
שימורי מקרל במיץ משלו - פחית אחת
שמן צמחי - 1 כף. l
גבינה מעובדת - 150 גרם
עלה דפנה - 2 יח '.
אפונה של פלפל אנגלי - 2 יח '.
ירקות פטרוזיליה - 2 ענפים.
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל המרכיבים שאתה צריך. במקום מקרל, אתה יכול לקחת כל דג משומר אחר, זה לא ישפיע על טעם המנה.
ירקות, הוסיפו את אלה שהצעתי, אך תוכלו להשלים את הרשימה שלי עם אחרים, כגון: גבעול סלרי, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה טרייה או קפואה, פלפלים, או קישוא.
לאופציה מספקת יותר, הוסיפו גריסי אורז או פסטה קטנה. אגב, בישלתי את המרק הזה עם אורז פעמים רבות, הוא יוצא טעים מאוד.
השתמשתי בגבינת שמנת בצנצנת. אם תרצו, אתם מוזמנים להחליף אותה עם גבינת גבינה כמו "ידידות" או "ענבר", אבל אז יהיה צורך לגרד אותם לפני שהם מוסיפים למרק.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות. קלף וגרד גזר גדול מספיק על פומפיה בינונית.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי עד לריכוך.
יוצקים 1.5 ליטר מים לסיר, מביאים לרתיחה ומנמיכים את תפוחי האדמה. מבשלים אותו במשך 10 דקות.
לאחר מכן הוסיפו את הירקות המוקפצים, עלה הדפנה וגרגרי הפלפל. מבשלים הכל יחד עוד 5 דקות.
מסננים את המיץ מהקופסאות שימורים, ומוסיפים את נתחי הדג למרק.
הציגו גבינה מעובדת. מתבלים לפי הטעם ומבשלים עוד 5 דקות. מערבבים מדי פעם להמסת הגבינה לחלוטין במרק.
מוציאים את המרק המוגמר מהתנור, מכסים במכסה. תן לזה להתבשל במשך 10-15 דקות.
מגישים מרק דגים עם לחם וירוקים.
בתאבון!
מרק מקרל היה פופולרי מאוד בתקופת ברית המועצות, אז היה מחסור במזון, במיוחד בשנות ה -90. אבל המארחות שלנו כל כך אהבו את המתכון הזה בזכות מהירות ההכנה שלו, הטעם והעושר שהוא הפך לאחד האהובים עלינו בתקופתנו. אגב, מרק הדגים הזה די שימושי, מכיוון שהוא יוצא עם כמות גדולה של שמן דגים. כדי שיהיה בריא עוד יותר, הוסיפו ירקות גולמיים ולא קלויים וחתכו גבינה מעובדת, אבל אז זו מנה אחרת לגמרי!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!