הכבד הוא שמח לאכול, אפילו אלה שאינם מחבבים. זהו מאכל טעים מאוד כי הוא פשוט בלתי אפשרי לסרב! הכבד מבושל ברוטב פיקנטי עם שום. יאמי! קח את הפתק מרשם.
אופן הכנה:
1 ק"ג של קיצוץ כבד לחתיכות גדולות, להדוף אותם מעט, ואז לחתוך לחתיכות קטנות יותר.
הוספתי בכבד 3 כפות עמילן (ניתן להחליף קמח קונבנציונלי), פלפל, פפריקה ולשים - 1 כף של באר, או כדי לטעום.
לסחוט 5-6 שיני שום, להוסיף פלפל חריף קטן. יוצקים 50 מ"ל של שמן צמחי, עורר ואיפשר 15-20 דקות.
הערה: לא להוסיף מלח! זה יוסיף בסוף, אחרת הכבד יהיה קשה.
בעוד הכבד הוא במרינדה, להכין את הרוטב. לערבב זו בקערה 3 כפות רסק עגבניות, 2 כפות דבש, 6-7 כפות של רוטב סויה חצי כוס מים רותחים. מערבבים עד שהרוטב עד דבש מומס.
עכשיו במחבת להניח את הכבד, ובצל אחד קצוץ. מטגנים 5-7 דקות, ואז לשפוך את הרוטב ומבשלים 8-10 דקות אחרות מתחת למכסה על אש בינונית.
במשך כמה דקות עד מלח תוספת מבושלת. רק להיזהר לא להגזים, כי רוטב סויה כבר נותן טעם מלוח. מגישים כבדים עם כל לקישוט. יהיה טעם הכי טוב עם אורז או תפוחי אדמה וסלט ירקות טריים. בתיאבון!
אם אתה אוהב את המתכון - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!