אנו ממשיכים לפרסם את המתכונים הנמצאים ספר הבישול הישן שלי ב 1927. מוקדם יותר דיברתי על הספר הזה, אתה יכול לקרוא עוד כאן כאן.
אבל העטיפה של הספר:
היום אני רוצה לפרסם שיפודי מתכון של כבש. המתכון הוא מעניין המרינדה שלו, והשיטה של אספקת המנה המוגמרת.
הנה המתכון בספר:
אני לשכפל את טקסט המתכון, כי התמונה יכולה להיות קשה לראות למי וניגש לטלפון:
שיפודי כבש.
חותכים את הבשר מן בייקון או מותן של נתחי כבש, ומפזרים פלפל, לשים בקערה ולכפות שמיר, פטרוזיליה קצוצה, בצל, לשפוך את השמן זית. בזמן שלפני מרינו, לעיתים קרובות פונים.
אתה יכול לקחת מבושל ולא חומץ חלש במקום שמן זית. כאשר promarinuetsya, להסיר, לשים על שיפוד ומטגנים. מגיש עם לימון, ברביריס, פטרוזיליה ירוקה.
שים לב כי אין מצוין פרופורציות: כמה לקחת בשר, שמן או חומץ ומלח (המלח במתכון לא צוין).
בשר מומלץ שמן זית משרים. באמצעות זה את שמן הזית. אבל, שוב, זה לא מציין כמה שעות כדי לכבוש. באופן כללי, את המתכון, שבו כל "עין" :))
אם המתכון שאתם אוהבים - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!