מתכון של קציצות פשוטות, אך התוצאה יעלה על כל הציפיות שלך. מתברר מדהים טעים, משקים מייד נסחפו מהשולחן, עוגות דגים אלה. אנו מתחילים לבשל טעים!
אופן הכנה:
עבור עוגות דגים, אפוי בתנור, יתאים לכל דג - 1 ק"ג. לדעתי, זה טעים המתקבל נסיכה, קרפיון פייק.
דגים כדי לנקות, להסיר את העצמות ואת הפילה חסרה דרך מטחנת בשר. להוסיף חצי הבצל הקצוץ (את החצי השני ישמש לרוטב), 200 גרם של לחם ללא קרום, ספוג במשך 1-2 דקות בחלב.
אנחנו מנסים לנהוג 2 ביצים, מוסיפים 50 גרם גבינה צהובה מגוררת, מלח ופלפל שחור - לפי הטעם. יצירת קציצות, התגלגלו בפירורי קמח או לחם מטוגן במחבת עם שמן צמחי. מטגנים קלות משני הצדדים, רק 2 דקות מכל צד.
Shift את נתחי בתבנית אפייה ויוצקים את הרוטב. הרוטב: מערבבים ומטגנים דקה גזר מגורד, חצי בצל קצוץ, להוסיף 2 כפות רסק עגבניות, 3 כפות שמנת. מבשלים מעט ומוסיפים 4-5 כפות מים או מרק. מלח לפי הטעם, אפשר להוסיף קמצוץ סוכר.
יוצקים לכל רוטב לקציצות, ואופים בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. מתברר טעים פנטסטי! בתיאבון!