לאחר סלטי השנה החדשה ומתאבן תמיד רוצה משהו קל. מרק עוף בשלב הזה הוא פשוט מושלם. מתכון, כמו תמיד, היא פשוטה. צרוב!
אופן הכנה:
עוף 500 גרם לשפוך 2.5 ליטר של מים ומלח לפי הטעם ומבשלים במרק. בשלב זה, הלוואות תוצרת בית אטריות.
1 ביצה להקציף מזלג עם קמצוץ של מלח. מוסיפים את הקמח ולשים לבצק. כמות הקמח תלוי בגודל של הביצים, הממוצע הוא 200 גרם. הבצק צריך להיות מגניב וגמיש.
מרדדים דקים מאוד לחתוך לרצועות בעזרת סכין חד. אתה יכול להשתמש זרבובית מיוחדת עבור אטריות, אשר מגיעה יחד עם כמה מטחנת בשר.
לחתוך בצל אחד, גזר אחד. מטוגן מעט שמן ומוסיפים ירק אל ציר עוף. מבשלים הכל יחד במשך 5-7 דקות.
בנפרד לבשל אטריות תוצרת בית, לא יותר מ 5 דקות. מרתיחים בסיר אחר למרק שלנו היה ברור.
בקערה לשים את האטריות, יוצקים את המרק, לשים את חתיכות העוף. מגיש עם עשבי תיבול טריים ניתן ביצת עוף. מרק טעים מתקבל. בתיאבון!