שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
בערוץ שלי כבר פרסמתי מתכונים רבים למאפים תוצרת בית שונים, אם תמצאו את הזמן, אז "טיילו" לאורך הפיד שלי - אולי תאהבו משהו!
אשאיר קישורים לכמה ממתכוני האפייה הפופולאריים ביותר בסוף פרסום זה.
היום אני רוצה להזמין אותך לבשל הטורטיות הממולאות הפשוטות והדלילות יותר - הבצק הפשוט ביותר ללא שמרים, והמילוי עשוי גבינת קוטג 'עם גבינה ועשבי תיבול. או, מישהו יגיד שמדובר בבצקים בלי בשר !!!
זה טעים, פשוט ומהיר!
מרכיבי בישול:
למבחן:
מים (חמים) - 200 מ"ל
חלב (חם) - 100 מ"ל
חלמון ביצה - 1 יח '. — החלבון ייכנס למילוי
שמן צמחי - 3-4 כפות. l.
מלח - 1 כפית l.
אבקת אפייה - 1 כפית l.
קמח - כ- 650 גרם
למילוי:
גבינת קוטג '- 300 גרם
חלבון ביצה - 1 יח '.
ירקות ((שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק) - לפי הטעם
מלח לטעימה
נתחיל לבשל ...
מוזגים חלב חם ומים לקערה ללישת בצק, מוסיפים מלח, חלמון ביצה ויוצקים שמן צמחי, מערבבים.
לאחר מכן, מנפים את הקמח יחד עם אבקת אפייה ולשים את הבצק הרך. אנחנו עוטפים אותו בניילון או שמים אותו בשקית ניילון ונותנים לו לנוח במשך 10 דקות.
ובזמן הזה, אנו מכינים את המילוי - שמים את גבינת הקוטג 'בקערה, משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים את עשבי התיבול הטריים הקצוצים.
ממליחים מעט לפי הטעם, מערבבים. על זה, המילוי מוכן!
כעת אנו מחלקים את הבצק "המנוח" ל-12-13 חלקים, מעגלים כל אחד מהם ונותנים לו לשבת עוד 3 דקות, ואז ניתן לרדד את הבצק בקלות, והעוגות לא יתכווצו.
אחרי 3 דקות מרדדים כל לחמניה לעוגה דקה - גדולה מספיק, שמים חצי כף מהמלית ומחלקים אותה באופן שווה, משאירים מקום פנוי לקמצוץ מסביב לקצה.
מכסים את המילוי במחצית השנייה של הבצק, משחררים בזהירות את האוויר וצובטים היטב את הקצוות. אתה יכול לחתוך אי סדרים או ליצור דפוס יפה באמצעות שיני מזלג.
ובאותה צורה בדיוק, אנו יוצרים את כל העוגות הממולאות שנותרו.
מטגנים במחבת יבשה על אש נמוכה משני הצדדים עד לבועות אדמדמות אופייניות. אל תטגנו זמן רב מצד אחד בבת אחת, עדיף להפוך את העוגות מספר פעמים מצד אחד לצד השני - כך הן נאפות בצורה אחידה.
ובעוד העוגות עדיין חמות (אם רוציםאתה יכול לשמן אותם בחמאה. לבשל, לטעום, בתיאבון!
וכאן תוכלו למצוא מתכוני אפיה אחרים:
אני לשה את בצק הגבינה הפשוט ביותר ללא שמרים ואופה סופגניות רכות בתנור: מהיר, פשוט וטעים מאוד
2 חבילות בצק עלים קנוי ו -2 מרכיבי שמנת: זה כל מה שצריך כדי להכין את העוגה הזו
בברכה אוקסנה!