לאחרונה לראות את המסקרפונה תוצרת בית מתכון הרשתות החברתיות, והוא מאוד התעניין בי. הכנה פשוטה, רק שני מרכיבים, והחלטתי לנסות. התברר די טוב, אז השתמשו להכנת טירמיסו.
המצרכים מסקרפונה:
קרם
מיץ לימון
למעשה, אין שום דבר מסובך שם בכלל, במיוחד למי שכבר מתכוננים כל גבינת תוצרת בית אחרת, בגלל עיקרון ההכנה זהה.
אז עבור מסקרפונה הביתה אנחנו צריכים 1 ליטר שמנת. קח את השמנת המתוקה 30-36%, מתוכם גבינה הטובה ביותר.
יוצקים את השמנת לתוך סיר ולשים על צלחת. על אש בינונית מחממים את השמנת לרתיחה, תוך בחישה מתמדת בכף אותם.
ברגע מתחיל לרתוח, מסירים מהאש ומוסיפים 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי. ביסודיות מערבב את השמנת ולהשאיר למשך 20-30 דקות, כך שהם התקררו קצת "ריבוד". אני יוצא 20 דקות, וכל התבררו להפליא.
עכשיו אנחנו צריכים להניח במסננת עם מספר שכבות של אריג בעדינות יוצקים את השמנת. השמורה המונית להתקרר בטמפרטורת חדר, ולאחר מכן להסיר בתוך מקרר.
כ 12 שעות מאוחר יותר, בבית שלנו יהיה מסקרפונה מוכן. גבינות מתבררות מאוד טעים, מתוק, טעם נעים, אינה גרוע יותר מאשר בחנות.
עם גבינה זה אז אני הכנתי טירמיסו, זה היה טעים! בעל רק חמאה על לחם, כריכים עשויים. בתיאבון, חברים שלי!
ראה גם:גבינה רכה בייגל עבור 20 דקות. המתכון האהוב עליי
שרלוט עם כרוב על קפיר. Lush וטעים. המתכון האהוב
אם אתה אוהב את מתכון מאפינס - למכירה, כמו. כמו כן להירשם לערוץ שלי כדי למנוע חסרי מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!