המתכון לבישול אורז עם ירקות קפואים לחלוטין הוא מטה קסמים אמיתי לכל עקרת בית. לרבים, כמובן, יש ירקות קפואים, שגדלו לעתים קרובות במו ידיהם בארץ. לכן, גם אם אין שום דבר במקרר להכנת חטיף מהיר ומשביע, המתכון הזה תמיד יעזור בפשטותו.
רכיבים:
אורז עגול - 1 כוס
ירקות קפואים - 250 גרם
שמן רזה - כף אחת
מלח לטעימה
פלפל לפי הטעם
הכנה:
1. ישנן שתי דרכים להכין אורז מסוג זה. במקרה הראשון, זה יהיה פירורי לאחר הבישול. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לקחת זני אורז מאודים כמו בסמטי, יסמין ואחרים. במקרה השני - בצורה של דייסה, אז אנחנו צריכים זנים עגולים עם תכולת עמילן גבוהה. בכנות אני אגיד מיד שאני יותר אוהבת את האופציה השנייה, זה יוצא במרקם קטיפתי, כמו ריזוטו, אז אני אגיד לך בדיוק איך לבשל אותה.
2. לכן, הכינו את כל המאכלים הדרושים על פי הרשימה. אין צורך להפשיר ירקות מראש.
3. בסיר עם תחתית עבה או קלחת מחממים מעט שמן צמחי חסר ריח, מכניסים אליו ירקות קפואים, שומרים אותם קלות על אש בינונית.
4. שוטפים את האורז מספר פעמים, המים צריכים להיות צלולים. מוסיפים לסיר את גריסי האורז השטופים, מטגנים כמה דקות עם הירקות.
5. מוזגים פנימה את המים כך שיכסה את התבשיל בגובה 1 ס"מ. מתבלים במלח ופלפל. ברגע שזה מגיע לרתיחה, הניחו אותו על אש קטנה ובשלו במשך 15 דקות, במהלכן האורז והירקות התבשלו לחלוטין. אם אתם רוצים דייסת אורז במרקם קטיפתי כמו ריזוטו, אז תצטרכו לבשל על האש הנמוכה עוד קצת - כ -20 דקות.
6. לאחר הזמן שנקבע, אני מכבה את הכיריים ומכניס כמה מגבות נייר בין המכסה לסיר כדי לרוקן את כל עודפי המים. אני משאיר את זה ככה 10-15 דקות.
7. מחלקים את האורז המבושל עם הירקות למנות ומגישים.
רצוי לתבל את המנה בכל שמן צמחי, ניתן להוסיף פרוסת חמאה, או אפילו רוטב סויה. ניתן להגיש אורז כתוספת, אך הוא גם טעים מאוד ובריא כמנה חמה עצמאית.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro