#games אני רוצה להודות לבוריס קורילוביץ' על הרעיון וההשראה. המרק מושלם... אני חולק את המתכון שלי לגרסה צמחונית של המרק הזה.
רכיבים: עדשים אדומות, בצל בינוני, גזר בינוני, תפוח אדמה בינוני, דלעת, מרק ירקות, גהי, מלח, פלפל, אגוז מוסקט, טימין, קארי פרחים
שיטת בישול:
מביאים לרתיחה כ-500 מ"ל מים ומוסיפים את המרק. מוסיפים את העדשים שטופות ותפוחי האדמה הקצוצים דק למרק הרותח. מבשלים עד חצי בישול.
מקלפים וקוצצים דק את הבצל, הגזר והדלעת. במחבת עם חמאה מומסת מטגנים את הבצל והגזר, מוסיפים את הדלעת וממשיכים לבשל עד שהגזר והדלעת רכים.
לאחר מכן עוברים לתפוחי אדמה ועדשים ומבשלים הכל יחד עוד כמה דקות, אם צריך, אפשר להוסיף מעט מים רותחים, להתאים את סמיכות המרק בעצמכם.
מכיוון שכל הירקות נעשו רכים, בשלב זה העדשים כמעט רתחו רכות. אנחנו קוטעים את המרק עם בלנדר צולל, מוסיפים תבלינים. מסירים מהאש, סוגרים את המכסה ונותנים למרק להתבשל כמה דקות. מגישים עם לחם לבן, באגט או כמו במקרה שלי, עם קרוטונים ביתיים.