Rulladini היא דרך יוצאת דופן לבשל את פילה העוף הרגיל ביותר טעים ועסיסי. רולאדיני הם עדינים וריחניים בצורה יוצאת דופן. בשר עוף משתלב עם עגבניות שרי וגבינה צמיגה ומסתבר שהוא לגמרי לא יבש. ו rulladini נראה מאוד מקורי, כמו קאפקייקס בשר עם מילוי. מנת בשר יוצאת דופן ויפה כזו תקשט כל שולחן חגיגי או תגוון ארוחת ערב משפחתית. ורולדיני בוודאי יפנה לכל מי שמקפיד על תזונה נכונה – יש לו מינימום שומן ומקסימום תועלת.
את רולאדיני מכינים בפשטות ממילוי פילה עוף, גבינה וירקות. אפשר גם למלא מאפינס עוף בפטריות, פרחי ברוקולי או כל מלית אחרת. אפשר גם להשתמש בפילה הודו, בשר חזיר רזה או בשר עגל להכנת רולדיני.
הקפד לנסות להכין רולדיני - זה פשוט וטעים להפליא!
רכיבים:
- פילה עוף - 2 יח'. (700 גרם)
- עגבניות שרי - 8 יח'. (150 גרם)
- מיני מוצרלה - 100 גרם
- תיבול "עשבי תיבול איטלקיים" - 1 כפית. ל.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. קודם כל נכין את הבשר.
זה ייקח בערך 700 גר' פילה עוף, אלה 2-3 חזה עוף. כל פילה נשטף, מייבשים בנייר סופג וחותכים לאורכו ל-2-3 או 4 חלקים, תלוי בגודל הפילה. משני פילטים גדולים קיבלתי 7 שכבות בשר.
דופקים כל נתח בפטיש בשר משני הצדדים.
2. ממליחים, פלפלים ומפזרים את כל הפילטים בעשבי תיבול איטלקיים. מורחים בידיים את התבלינים על הבשר והופכים לצד השני. מצד שני, אנחנו גם ממליחים מעט את הפילה.
משמנים תבניות מאפינס בנדיבות בחמאה.
3. בכל אחת מהתבניות שמנו נתח בשר מוכן. מניחים את הבשר כך שתהיה שקע קטן באמצע. מכיוון ש-2 נתחי הבשר שלי היו גדולים מדי, חתכתי מהם חתיכות קטנות וקיבלתי עוד קאפקייק.
מניחים עגבנייה שרי במרכז כל פילה. בסך הכל הייתי צריך 150 גרם עגבניות.
4. חותכים 100 גרם מיני מוצרלה לשניים. שמים חצאי מוצרלה על הפילה עם העגבנייה. במקום מוצרלה אפשר להשתמש בכל גבינה אחרת שנמסה היטב.
כמו כן, ניתן למלא רולאדיני במילויים אחרים, למשל: פטריות, ביצים או תפרחת ברוקולי.
5. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 30 דקות.
רולאדיני מוגש חם. אם תרצה, ניתן לקשט אותם בירק.
רולאדיני יצא טעים מאוד, עסיסי ויפה. המנה הזו נהדרת לארוחת צהריים או ערב. הקפידו לבשל אותו, הוא טעים מאוד וקל להכנה.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com