כן עוגה היא פקיעה! אם תרצה, אוכמניות יכולות להיות מוחלפות על ידי כל פרותי היער האהובים עליך!
עדין, אוורירי עוגה טעימה להפליא!
אני מציע לך לבשל!
מצרכים מיועדים עוגה
קוטר גודל 18 ס"מ, גובה 6.5 ס"מ, משקל 1150 גרם.
מרכיב
Korzh
2 יח '. - ביצים
100 גרם - סוכר
5 גרם - סוכר וניל
סול - לצבוט
110 גרם - קמח חיטה
5 גרם - אבקת אפייה לבצק
80 גרם - חלב
40 גרם - חמאה
קרם
300 גרם - אוכמניות טריות
160 גרם - סוכר
250 גרם – קרם 30-35%
50 גרם - אבקת סוכר
320 גרם - יוגורט טבעי
19 גרם - ג'לטין
60 גרם - מים
אוכמניות מבושלות ומתוח הסוכר נדרש
- 230 גרם קרם
- 50 גרם הפריית העוגה
- 35 גרם כדי לקשט את החלק העליון של העוגה
ראשית להכין עוגת ספוג.
אנו נכין ביסקוויט - מבושל עם חלב, זאת נקראת ביסקוויט אמריקאי.
ביסקוויט בצק טבחים מהר, כדי שאוכל להכין טופס לאפיית מגש ולהפוך את התנור לחום של עד 170 מעלות
- קמח חיטה ואבקת אפייה במבחן מיד לנפות יחד.
- חמאה וחלב, ערבוב, להביא הביתה רותח.
- בשנת הכוס, מנסה לנהוג את הביצים. ביצים עדיפות להיות בטמפרטורת חדר.
- מוסיפים את הסוכר, סוכר וניל ואת הקצב במהירות בינונית של המיקסר עד שהסוכר נמס לגמרי.
- המוני ביצה צריך להיות אור, אוורירי גדל בשיעור של 2-2.5.
- מוסיפים את הקמח המנופה בעדינות בתנועות סיבוביות מתמהיל מלמטה למעלה.
- חלב חם ומביאים לרתיחה.
- ובשני צעדים שמוסיפים לבצק.
אני שופך על הקצה, בעדינות בתנועה סיבובית מלמטה ערבוב עליון.
אופים ב temperature165-170 מעלות כ 20-30 דקות, צופה על התנור. העוגה שלי נאפתה 24 דקות. 15-20 הדקות הראשונות לא לפתוח את דלת התנור כדי ביסקוויט אינה מיושבת.
נכון לבדוק את הביסקוויט מקל העץ, לנקב אם הוא יבש. לפיכך שהעוגה מוכנה.
התנור כבוי. ועם הדלת הפתוחה, אני משאיר את העוגה לתנור למשך 10 דקות נוספות.
עוגת dostaom הבאה מהתנור. בעדינות להעביר סכין מסביב לקצה ולהסיר את הטופס.
בטמפרטורת החדר, לתת ביסקוויט להתקרר לחלוטין.
אם אתם מבשלים עוגה מראש, לעטוף את העוגה המקוררת בניילון ומכניס למקרר remove.
כן שמנת אוכמניות.
- 300 גרם, שטוף האוכמניות המיובשות בבלנדר לנגב. אם אין לך בבלנדר, אתה יכול למחוק את מרגמה פירות יער.
- By אוכמניות מגוררות להוסיף 160 גרם של סוכר.
- תוך ערבוב, על אש בינונית, מביא אוכמניות הביתה רותח.
- כאשר המשקל מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוך, אוכמניות להרתיח עוד דקה.
- הבא אנו מסננים אוכמניות דרך מסננת.
מצננים לטמפרטורת החדר.
עוגת ביסקוויט לגזור.
מכניסים את העוגה על צלחת.
עוגת העליון מכסה 50 גרם אוכמניות prigotovlennoy.
מוציאים את העוגה, לצד, ולהכין את הקרם.
ג'לטין וממלא במים. מערבבים. וזה נשלף כלפי להתנפח.
יוגורט התפשטות לתוך הקערה, משקל הוספת תערובת אוכמניות עד אחיד.
מצונן קרם להקציף עד למצב של האוויר.
ממיסים את הג'לטין.
זן מיקס יוגורט ג'לטין.
יתר על כן, יוגורט לערבב קצפת להציג קרם.
קרם מוכן. מתברר - קרם אחיד, עדין, אוורירי.
יוצקים את כל השמנת בכושר. שטח.
ייתכן שתוכל לדפוק צורה על השולחן, כי הקרם מופץ באופן שווה, ולא היו בועות אוויר.
העליון לקשט עוגה.
יוצקים 2 כפות של המעגל. אוכמניות כפות ולעשות טיפה במרכז.
מקל עץ יוצרים עיגולים קטנים וגדולים באותו הכיוון. בסוף אנחנו לצייר זנבות.
כיסוי שאני עוגה מוכנה בניילון ולשים אותם במקרר עד לשפוך שמנת לחלוטין. אודות 3-4 שעות.
עוגת מוכן dostaom מהמקרר, תהיה פטורה הטופס.
הסר את הסרט.
ואתה יכול להביא לשולחן!
עוגה טעים, מתוק, אני מציע לך לבשל!
צעד אחר צעד קטעי וידאו מתכון שניתן לראות בסרטון שלי מתחת
אני מאחל לך Bon תיאבון ומצב רוח טוב!
הירשםהערות כתובות, שתף עם חברים, ואל תשכחנה לשים את האסקים 👍 - זה מעורר 😊