היום יהיו... קציצות צ'ילי עם שוקולד! זה לא קינוח, בכנות, זה לא קינוח. זוהי פנטזיה חופשית בנושא צ'ילי עם שוקולד מריר - מנה מאוד מעניינת ומתובלת.
קציצות טובות כי מכינים אותן בלי רוטב, טוב, התעסקו איתם, אחרי הכל, פחות מאשר עם צ'ילי מלא. ומתקבל הטעם... זכרו, אמר רייקין – מדהים!
אנחנו לוקחים:
- 400 גרם חזיר טחון + בקר
- 125 גר' אורז
- 25 גר' שוקולד מריר
- 80 גר' בייקון
- ביצה 1
- 1 כף חרדל (יכול להיות חריף)
- פתיתי צ'ילי - 1 כפית (ניתן להגדיל את הכמות)
- מלח לטעימה
- שמן לטיגון
איך אנחנו מבשלים:
מרתיחים אורז עד אל דנטה, מערבבים עם בשר טחון.
בייקון חתוך לקוביות קטנות, מטגנים. אנחנו מכניסים לבשר הטחון, ללוש שוב. לאחר מכן - לשפשף את השוקולד על פומפיה דקה, ללוש עם בשר טחון. ובכן, ממש בסוף ממליחים, יוצקים פנימה את הביצה הטרופה, מוסיפים פתיתי צ'ילי, חרדל ומערבבים-מערבבים-מערבבים שוב.
לבסוף, אנחנו עדיין יכולים להכות את הבשר הטחון על קערה - כדי שסוף סוף ניתן יהיה לגרש ממנו את כל האוויר.
אנחנו מכינים קציצות קטנות, מטגנים אותן במחבת חמה ומגישים עם סלט.
בתאבון!