קציצות בשר הן אחת המנות הטעימות ביותר. ניתן לבשל אותם בכמויות גדולות, להקפיא ולהשתמש בהם לפי הצורך. הכינו תמיד מוצרים מוגמרים למחצה ביתיים בגדלים שונים: קטנים למרק, גדולים למנות עיקריות.
בישול של כדורי עוף טחונים הוא פשוט ומהיר מאוד, צריך רק לקצוץ ולפתל כדורים מחולקים, לגלגל בקמח ולטגן - וכמה שזה יוצא טעים! בנוסף, תמיד תוכלו להוסיף להם שמנת חמוצה, שמנת או רוטב עגבניות. ניתן להגיש לשולחן קציצות עם מנות תפוחי אדמה, דגני בוקר, פסטה וכו '.
רכיבים:
פילה עוף - 300 גרם
ביצי עוף - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
שום - 2 ציפורן
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 2 כפות
קמח חיטה - 1 כף.
שמיר - 3 סניפים
תהליך בישול:
1. הכן את כל המאכלים הדרושים על פי הרשימה. בחר פילה עוף טרי, לא קפוא.
2. שוטפים את הבשר במים קרים ומייבשים. לחתוך לחתיכות קטנות.
3. מכינים את קערת הבלנדר, מעבירים אליה את העוף. קלף את הבצל ושיני השום מיד. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ואת השום לפרוסות או לקוביות. הוסף ירקות לפילה.
4. טוחנים את כל האוכל בקערה במהירות גבוהה עד הטחינה.
5. מעבירים את הבשר הטחון לכל קערה עמוקה. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס. שוטפים ומייבשים את השמיר, קוצצים דק וגם מוסיפים לקערה.
6. מוסיפים ביצת עוף אחת בינונית.
7. ללוש את הבשר הטחון ביסודיות, להקציף אותו כמה פעמים תוך כדי כך שהוא יהפוך ליותר פלסטי, ואז היה קל לעבוד איתו.
8. יוצרים ריקים עגולים קטנים מהעוף הטחון המוכן, מגלגלים אותם בקמח מכל הצדדים.
9. מטגנים את כדורי הבשר בשמן צמחי מכל הצדדים עד לקבלת צבע זהוב. אם רוצים, אפשר להוסיף רוטב למחבת ולהרתיח את כדורי הבשר 10-15 דקות.
10. זה הכל, קציצות עוף טחון אדומות מוכנות.
11. ניתן להגיש מיד.
תהנה מהארוחה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro